Αυτό είναι πολύ εκπληκτικό. Μερικές φορές, αναρωτιέμαι πώς οι άνθρωποι έχουν ακόμη χρόνο να τρώνε ζωικά προϊόντα όταν υπάρχουν τόσοι πολλοί διαφορετικοί τρόποι να χρησιμοποιήσουν την πληθώρα των βρώσιμων φυτών που έχουμε σε αυτόν τον πλανήτη. Δεν υπάρχει χρόνος να φάτε την ίδια συνταγή δύο φορές! Τούτου λεχθέντος, δεν είμαι δικαστής ». Οι άνθρωποι μπορούν να φάνε ό, τι θέλουν, κατά προτίμηση χωρίς να τραυματιστεί κανείς, και θα φάνε ό, τι θέλω. Απόψε, το ήθελα αυτό. Πραγματικός. Κακό.
Fettuccine Alfredo Με Ζυμαρικά Ζυμαρικά και Σάλτσα Κουνουπιδιού (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χαμηλής περιεκτικότητας σε Carb Vegan
- Χορτοφάγος
Συστατικά
Για τα Noodles:
- 3 μικρά κολοκυθάκια
χωρίς βούτυρο χωρίς γλουτένη
Για τη Σάλτσα:
- 1 κούπα κουνουπίδι
- 1 κουταλιά της σούπας miso πάστα
- 1/4 κάσιους κύπελλο
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1 κουταλιά νέκταρ καρύδας
- 1/4 φλιτζάνι θρεπτική ζύμη
- Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και κόλιανδρο, για γεύση
- Νερό, όπως απαιτείται
Για τα Toppings:
- Vegan parmesan
- Κορίανδρος
συνταγή κέικ φράουλα
Παρασκευή
- Για να φτιάξετε τα ζυμαρικά: κόψτε το κολοκυθάκι σε ένα μαντολίνο ή σε έναν τεμαχισμό σπιράλ, ή ακόμα και μέσα σε ένα τρίφτη τυριού. Βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το στην άκρη.
- Για να κάνετε τη σάλτσα: μείγμα όλα τα συστατικά μαζί μέχρι ομαλά και παχιά, προσαρμογή ανάλογα με τη γεύση. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά σας και αφήστε τα να καθίσουν για 10 λεπτά για να απολαύσετε τη σάλτσα. Ξεκινήστε με παρμά και κοραλλιογενείς και απολαύστε.