Πορτοκαλί καβουρντισμένο καλαμπόκι Pico Style Salsa - Γλυκό καβουρδισμένο καλαμπόκι, χυμώδης ντομάτα από ζουμερά σταφύλια, κόκκινα κρεμμύδια, jalapeños, με μια νέα συμπίεση ασβέστη.
Πορτοκάλι καβουρντισμένο καλαμπόκι Pico Salsa (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Συστατικά
- 7-ουγγιές ντομάτες σταφυλιών, κομμένες σε φέτες
- 1 φλιτζάνι καβουρδισμένο καλαμπόκι
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, περίπου μισό μεσαίο κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 μεσαίο jalapeno, σπόρο, απογυμνωμένο και ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζεστό ασβέστη (προαιρετικό)
- 1 με 2 κουταλιές της σούπας, φρεσκοστυμμένο χυμό ασβέστη από ένα μέσο ασβέστη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι ή περισσότερο ανάλογα με τις ανάγκες
Παρασκευή
- Σε ένα μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε τις ντομάτες, το καλαμπόκι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το jalapeno και το κοράνι. Προσθέτουμε χυμό, χυμό ασβέστου και αλάτι, ανακατεύουμε για να τα συνδυάσουμε.
- Γεύση, προσθέστε περισσότερο χυμό ασβέστη και αλάτι, όπως απαιτείται.
- Σερβίρετε αμέσως.