Αυτά τα λαχανικά veggie δεν είναι τίποτα να ρουφούν. Φτιαγμένο από φακές και tofu, είναι γεμάτες με πρωτεΐνες και άφθονο πικάντικο, αλμυρό άρωμα (συν, μπορείτε να επιλέξετε να τα τηγανίζετε ή να τα ψήσετε, αν θέλετε να κρατήσετε το πετρέλαιο χωρίς!). Στη συνέχεια, σερβίρονται με ένα σμήνα από μαγιονέζα vegan, ντομάτα, μαρούλι και δύο μοναδικά επιθέματα: σελιτίνη σε φέτες που έχει τηγανιστεί σε σάλτσα σόγιας και κρεμώδη μανιτάρια. Yum!


Γαλλικό φλιτζάνι φακών και μανιταριών (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Υψηλή ίνα
  • Υψηλή πρωτείνη
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη
pf chang μαρούλι περιτύλιγμα συνταγή χορτοφάγος

Θερμίδες

876

Συστατικά

Για τα μπιφτέκια:

  • 1 φλιτζάνι ξηρής πράσινης φακής (γαλλική φακές)
  • 3,5 ουγκιές tofu
  • 1 ματσάκι μαϊντανός
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
  • 1 κουταλάκι φλιτζάνι
  • 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού garam masala
  • 2 κουταλιές της σούπας ντομάτα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2-3 κουταλιές ψίχουλα ψωμιού (χωρίς πανκ ή χωρίς γλουτένη)
  • 3 κουταλιές της σούπας λάδι
  • Αλας
  • Πιπέρι

Για την υπηρεσία:

  • Celeriac, κομμένο σε λεπτές φέτες και μαγειρεμένο σε σάλτσα σόγιας
  • Ντομάτα
  • Μανιτάρια
  • Vegan μαγιονέζα
  • Πράσινο μαϊντανό

Παρασκευή

  1. Απολαύστε τις φακές στο νερό για 3 ώρες πριν από την έναρξη. Ξεπλύνετε, προσθέστε φακές σε μια κατσαρόλα με 2 φλιτζάνια νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Μόλις μαγειρευτεί, αποστραγγίστε το υπερβολικό νερό και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο, βαθύ μπολ.
  2. Σε ένα τηγάνι, πετρέλαιο θέρμανσης. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι για λίγα λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε μπαχαρικά και σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι το κρεμμύδι να είναι χρυσό. Προσθέστε στο μπολ με τις φακές.
  3. Τραβήξτε το tofu και προσθέστε στο κύπελλο.
  4. Χρησιμοποιώντας ένα χέρι ή ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε το ντοματοκεφτέρι, τα ψίχουλα ψωμιού και τη σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι. Αναμείξτε για να συνδυάσετε.
  5. Με υγρά χέρια, σχηματίστε τα μπιφτέκι σας. Είτε τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα έως ότου χρυσή και στις δύο πλευρές ή ψήνετε στους 355 ° F για 30 λεπτά, αναποδογυρίζοντας.
  6. Προετοιμάστε τα συστατικά της επικάλυψης και σερβίρετε αμέσως.

Διατροφικές πληροφορίες

Σύνολο πρωτεϊνών: 47 g # Σύνολο Νάτριο: 269 mg # Συνολική Ζάχαρη: 12 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά παρασκευή. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.