Αυτά τα λαχανικά veggie δεν είναι τίποτα να ρουφούν. Φτιαγμένο από φακές και tofu, είναι γεμάτες με πρωτεΐνες και άφθονο πικάντικο, αλμυρό άρωμα (συν, μπορείτε να επιλέξετε να τα τηγανίζετε ή να τα ψήσετε, αν θέλετε να κρατήσετε το πετρέλαιο χωρίς!). Στη συνέχεια, σερβίρονται με ένα σμήνα από μαγιονέζα vegan, ντομάτα, μαρούλι και δύο μοναδικά επιθέματα: σελιτίνη σε φέτες που έχει τηγανιστεί σε σάλτσα σόγιας και κρεμώδη μανιτάρια. Yum!
Γαλλικό φλιτζάνι φακών και μανιταριών (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Συνταγές χωρίς γλουτένη
- Υψηλή Carb Vegan
- Υψηλή ίνα
- Υψηλή πρωτείνη
- Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
- Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
- Χορτοφάγος
- Σίτα ελεύθερη
pf chang μαρούλι περιτύλιγμα συνταγή χορτοφάγος
Θερμίδες
876
Συστατικά
Για τα μπιφτέκια:
- 1 φλιτζάνι ξηρής πράσινης φακής (γαλλική φακές)
- 3,5 ουγκιές tofu
- 1 ματσάκι μαϊντανός
- 1 κρεμμύδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
- 1 κουταλάκι φλιτζάνι
- 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού garam masala
- 2 κουταλιές της σούπας ντομάτα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2-3 κουταλιές ψίχουλα ψωμιού (χωρίς πανκ ή χωρίς γλουτένη)
- 3 κουταλιές της σούπας λάδι
- Αλας
- Πιπέρι
Για την υπηρεσία:
- Celeriac, κομμένο σε λεπτές φέτες και μαγειρεμένο σε σάλτσα σόγιας
- Ντομάτα
- Μανιτάρια
- Vegan μαγιονέζα
- Πράσινο μαϊντανό
Παρασκευή
- Απολαύστε τις φακές στο νερό για 3 ώρες πριν από την έναρξη. Ξεπλύνετε, προσθέστε φακές σε μια κατσαρόλα με 2 φλιτζάνια νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Μόλις μαγειρευτεί, αποστραγγίστε το υπερβολικό νερό και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο, βαθύ μπολ.
- Σε ένα τηγάνι, πετρέλαιο θέρμανσης. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι για λίγα λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε μπαχαρικά και σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι το κρεμμύδι να είναι χρυσό. Προσθέστε στο μπολ με τις φακές.
- Τραβήξτε το tofu και προσθέστε στο κύπελλο.
- Χρησιμοποιώντας ένα χέρι ή ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε το ντοματοκεφτέρι, τα ψίχουλα ψωμιού και τη σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι. Αναμείξτε για να συνδυάσετε.
- Με υγρά χέρια, σχηματίστε τα μπιφτέκι σας. Είτε τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα έως ότου χρυσή και στις δύο πλευρές ή ψήνετε στους 355 ° F για 30 λεπτά, αναποδογυρίζοντας.
- Προετοιμάστε τα συστατικά της επικάλυψης και σερβίρετε αμέσως.