Παρόλο που η περίοδος των διακοπών έχει περάσει, δεν είναι ποτέ αργά για να γίνουν αυτά τα scones. Φορτωμένο με ξινά βατόμουρα γεμάτο με το τσίμπημα της τζίντζερ που μετριέται με τη λεπτότητα της πορτοκαλιάς ζάχαρης που είναι γλυκιά με ζάχαρη είναι τέλεια με τον πρωινό καφέ ή το απογευματινό τσάι.


Νωπά γλυκά βανίλια (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

211

Εξυπηρετεί

12

Χρόνος μαγειρέματος

45

Συστατικά

  • 1 συσκευασία φρέσκα βακκίνια, τουλάχιστον 6 ουγγιές, μέγιστο 12 ουγγιές
  • 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, μη συσκευασμένο
  • 2 1/4 φλιτζάνια AP αλεύρι
  • 3 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • από 2 βιολογικά πορτοκάλια
  • 1/4 τεμαχισμένη ζαχαρωμένη πιπερόριζα
  • 10 κουταλιές της σούπας ψυγμένο λάδι καρύδας, κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 1/3 γάλα σόγιας / αμυγδάλου

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο 350ºF και το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.
  2. Στον επεξεργαστή τροφίμων, πασπαλίζετε τα βακκίνια με την καστανή ζάχαρη και την πορτοκαλιά. πηγαίνετε για χοντρά κομμάτια. βάλτε σε μεγάλο μπολ ανάμειξης.
  3. Στον επεξεργαστή τροφίμων, παλμός το λουλούδι AP, σκόνη ψησίματος και αλάτι. προσθέστε το λάδι καρύδας και σφυγώστε μέχρι να εμφανιστούν θρυμματισμένα μπιζέλια.
  4. Ανακατέψτε το μίγμα αλευριού με τα βακκίνια στο μπολ ανάμειξης. προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να έρθει μαζί.
  5. Καταπολέστε τη σκόνη με λίγο αλεύρι, βάλτε τη ζύμη πάνω σε αυτό. σχηματίζουν ένα δίσκο / παχύ κύκλο. κόβονται σε τεταρτημόρια και μέσα σε αυτά τα τρίμηνα κόβουν 3 σφήνες.
  6. Μεταφέρετε προσεκτικά τις σφήνες σε προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος και ψήστε για 40-45 λεπτά, περιστρέφοντας το φύλλο ψησίματος κατά το ήμισυ.
  7. Οι άκρες και ο πυθμένας θα σκουριάζουν λίγο, αλλά το εσωτερικό θα είναι τρυφερό και εύθρυπτο.
  8. Σερβίρετε ζεστά, όπως είναι, ή μπορείτε να τα αφήσετε να ξεπλύνετε με τη γλάσο (μπορείτε να φτιάξετε ένα γρήγορο πολτό παγωτού 2 κουταλάκια του γλυκού το γάλα που χρησιμοποιείται + αρκετή σκόνη σε σκόνη για να πάρετε μια παχιά αλλά στεγνή συνοχή, οπουδήποτε από 10-15 κουταλιές της σούπας).

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 211 # Carbs: 24 g # Λίπος: 11 g # Πρωτεΐνη: 2 g # Νάτριο: 647 mg # Ζάχαρη: 6 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.