Φρέσκο ​​παρθένο καρύδι με βότανα (Vegan, χωρίς κόκκους)

Κάνοντας το δικό σας πατέ θα μπορούσε να ακούγεται περίπλοκο, αλλά η αλήθεια είναι ότι αυτό το φανταχτερό πατέ συνοδεύεται πολύ εύκολα και τα αποτελέσματα είναι εντυπωσιακά. Την επόμενη φορά που είστε διασκεδαστικό ή θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε κάτι ιδιαίτερο, δοκιμάστε αυτό το φυτικό παστά! Σερβίρετε αυτό με λαχανικά, τσιπς και κροτίδες για εκπληκτική εξάπλωση.


Φρέσκο ​​παρθένο καρύδι με βότανα (Vegan, χωρίς κόκκους)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Πετρέλαιο χωρίς λιπαρά
  • Είμαι ελεύθερος
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος
  • Ολόκληρες συνταγές τροφίμων

Εξυπηρετεί

6

Συστατικά

Για τον πατέ:

  • 2 φλιτζάνια καρύδια, εμποτισμένα για 8 ώρες ή όλη τη νύχτα και ξεπλένονται
  • 1/3 φλιτζάνι μαύρες ελιές
  • 1 καρότο
  • Ζέστα από 1 λεμόνι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κύμινου
  • Μια πρέζα αλάτι στη θάλασσα

Για την επίστρωση:

  • 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​βασιλικό, ψιλοκομμένο, ή 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα βότανα της επιλογής σας

Παρασκευή

Για να κάνετε τον πατέ:

  1. Προτείνεται να απολαύσετε και να ξεπλύνετε πρώτα τα καρύδια σας. Η διαδικασία του εμποτισμού και του ξεπλύματος απομακρύνει τους αναστολείς του ενζύμου και θα διευκολύνει την πέψη καθώς και το τελικό αποτέλεσμα θα έχει καλύτερη γεύση.
  2. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας ή επεξεργαστή τροφίμων, προσθέτοντας ένα άγγιγμα νερού, εάν είναι απαραίτητο, για να αποκτήσετε μια ομαλή, παστέλ-όπως συνέπεια.
  3. Κόψτε ένα μεγάλο τετράγωνο χαρτιού από κερί ή φύλλο προσκόλλησης σε μια επίπεδη επιφάνεια.
  4. Σκουπίστε το πολτό καρυδιού σε αυτό και ανασηκώστε το με τη βοήθεια χαρτιού / φύλλου προσκόλλησης.
  5. Κάνετε το καλύτερο για να το κυλάτε σταθερά, διαφορετικά το πατέ θα μπορούσε να είναι δύσκολο να κοπεί όμορφα.
  6. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για 20 λεπτά.
  7. Ξετυλίξτε το ρολό, πασπαλίζετε φρέσκα βότανα σε όλο το πατέ και στη συνέχεια το κυλάτε στα βότανα μέχρι να καλύψει πλήρως. Τυλίξτε ξανά το χαρτί / φύλλο και ψύξτε για δύο ώρες.

Για να εξυπηρετήσει:

  1. Αυτός ο πατέ είναι εντυπωσιακός με τα τεύτλα από τεύτλα ή κολοκυθάκια, καθώς και τα κράκερ σπόρων, όπως μια βουτιά για τα λαχανικά ή ως σάντουιτς.

Σημειώσεις

Ο πατέρας που απομένει θα κρατηθεί σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.