Τηγανητές αγκινάρες καρδιές με σκόρδο άνηθο Aioli (Vegan, χωρίς γλουτένη)

Αυτές οι καρδιές vegan, τηγανητά αγκινάρας έχουν την τέλεια τραγάνισμα, αλλά είναι ακόμα τρυφερό στο εσωτερικό. Το αστέρι του πιάτου εξακολουθεί να είναι η αγκινάρα και η αλάτι του επιδεινώνεται με αυτό το αψιά.

Τηγανητές αγκινάρες καρδιές με σκόρδο άνηθο Aioli (Vegan, χωρίς γλουτένη)

• Χωρίς γαλακτοκομικά
• Χορτοφάγος

Θερμίδες

429

Εξυπηρετεί

3

Χρόνος μαγειρέματος

25

Συστατικά

Για να κάνετε το σκόρδο άνηθο Aioli:

• 1/2 κούπα μαγιονέζα vegan
• 1/2 λεμόνι, χυμό
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού άνηθο, κιμά (ο άνηθος του εδάφους θα λειτουργεί επίσης)
• 1 κουταλιά νερό

συνταγή vegan white σοκολάτας

Για να φτιάξετε τις καρδιές των αψημένων αγκινάρας:

• Φυτικά έλαια, για το τηγάνισμα
• 1 - 14 ουγγιών κουτιά ολόκληρης καρδιές αγκινάρας, κομμένα σε μισά ή τέταρτα
• 1/2 φλιτζάνι ψωμί χωρίς γλουτένη
• 1/2 φλιτζάνια vegan parmστανικών τεμαχίων
• 1/2 φλιτζάνι μη ζαχαρούχο, αρωματισμένο γάλα αμυγδάλου
• 1/2 φλ. Αλεύρι χωρίς γλουτένη
• 2 κουταλιές αραβοσίτου
• 1/4 κουταλάκια του γλυκού ροζ αλάτι των Ιμαλαΐων
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

κέικ καρύδας χωρίς γλουτένη

Για να κάνετε το προαιρετικό γαρνίρισμα:

• Κιμάς άνηθο
• Vegan τριμμένο τυρί παρμεζάνα

Παρασκευή

Για να κάνετε το σκόρδο άνηθο Aioli:

1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά
2. Καλύψτε και τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.

Για να φτιάξετε τις καρδιές των αψημένων αγκινάρας:

1. Αδειάστε τις καρδιές αγκινάρας από οποιοδήποτε υγρό και ρυθμίστε το σταθμό βυθοκόρησης.
2. Σε ένα μπολ, προσθέστε γάλα αμυγδάλου.
3. Σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε ροή και άμυλο αραβοσίτου. Αναμείξτε για να συνδυάσετε.
4. Σε ένα τρίτο μπολ, προσθέστε τριμμένη παρμεζάνα, ψίχουλα ψωμιού και αλάτι και πιπέρι. Αναμείξτε για να συνδυάσετε.
5. Ξεκινήστε να επικαλύπτετε τις καρδιές των αγκινάρας σας τοποθετώντας πρώτα στο μείγμα αλευριού, στη συνέχεια το γάλα αμυγδάλου, στη συνέχεια το μείγμα ψωμιού ψωμιού.
6. Όταν όλες οι καρδιές αγκινάρας είναι πλήρως επικαλυμμένες, τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά ή 375 ° F μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά (4-6 λεπτά).
7. Γαρνίρετε με τριμμένη παρμεζάνα και ψιλοκομμένο άνηθο
8. Σερβίρετε ζεστό με αλεόλιδο σκόρδο.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα (πριν προστεθεί λάδι από το τηγάνισμα): Θερμίδες: 429 # Carbs: 53 g # Λίπος: 18 g # Πρωτεΐνη: 13 g # Νάτριο: 1,328 mg # Ζάχαρη: 2 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.