Αυτό το συγκεκριμένο σάντουιτς με τηγανητό πράσινο ντομάτα δεν έχει γαλακτοκομικά ή αυγά, το κτύπημα κρατάει, είναι τραγανό, τηγανητό, αλλά όχι βαθιά τηγανισμένο και βυθισμένο στο λάδι, η σάλτσα remoulade είναι η τελειότητα και το μπέϊκον shiitake συνδέει τα πάντα μαζί. Αν αγαπάτε αυτό το κλασικό πιάτο, αλλά ψάχνετε για vegan ποικιλία που πακέτα γεύση και τραγανότητα με την τέλεια σάλτσα, έχετε να δοκιμάσετε αυτό το τηγανητό πράσινο σάντουιτς ντομάτας!


Σερβίτσιο ντοματίνων (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

924

Εξυπηρετεί

4 σάντουιτς

Χρόνος μαγειρέματος

40

Συστατικά

Για τις τομάτες:

  • 2-4 πράσινες ντομάτες
  • 1 κουταλάκι αλάτι kosher
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 3 κουταλιές της σούπας σκόνη vegan υποκατάστατο αυγών
  • 1 φλιτζάνι βόγγου βουτύρου
  • 1 φλιτζάνι λεπτό αραβοσιτέλαιο
  • 1 cup panko
  • Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
βότανο πίτα λάσπης

Για τα Toppings:

  • 2 αβοκάντο
  • 4 κουλουράκια
  • 1 φλιτζάνι μαρούλι
  • 1/2 κόκκινο κρεμμύδι

Για το μπέικον του Shiitake:

  • 1 πακέτο Shiitakes, κομμένο σε φέτες
  • 1 κουταλιά της σούπας tamari
  • 1 κουταλιά υγρού καπνού
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
  • 1 κουταλιά της σούπας vegan Worcestershire
  • 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
  • σπασμένο μαύρο πιπέρι
ντομάτα bulgur σούπα

Για το Remoulade:

  • 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα vegan (δοκιμάστε αυτό)
  • 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα
  • 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χρένο
  • 1 μικρό σκελίδα σκόρδο
  • 1/2 χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας
  • 1 πράσινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • Ζεστή σάλτσα στη γεύση

Παρασκευή

  1. Shiitake Bacon: Φέτα τα μανιτάρια, παλτό σε όλα τα συστατικά και ψήνουμε στο φούρνο σε 250 ° F για 30 έως 40 λεπτά. Περιστρέψτε τα μανιτάρια στο μέσο για μια μαγειρική. Τα μανιτάρια πρέπει να είναι τραγανά, όχι σκληρά. (παλτό σε συστατικά για όσο καιρό μπορείτε).
  2. Κόψτε και κόψτε τις ντομάτες οριζόντια σε φέτες 1/4 ίντσας. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα που καλύπτεται με χαρτοπετσέτες. Ρίξτε το κουταλάκι του γλυκού αλάτι και στις δύο πλευρές και αφήστε τις ντομάτες να καθίσουν για 30 λεπτά, γυρίζοντας μια φορά.
  3. Προετοιμάστε τρία μεσαία κύπελλα. Τοποθετήστε αλεύρι, Panko (προαιρετικά), αλεύρι καλαμποκιού (προαιρετικά), αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου σε ένα μπολ. Τα αυγά Vegan και το βουτυρόγαλα βυθίστηκαν στο δεύτερο μπολ, και το αραβοσιτέλαιο και ο Panko στο τρίτο κύπελλο.
  4. Σε μια κατσαρόλα με μέση / υψηλή θερμότητα γεμίστε το μισό γεμάτο με το λάδι. (Δεν βυθίζω τη δική μου). Ζαρεύει το γαρύφαλλο και αφήνει στην άκρη. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και αφήστε το στο ψυγείο. Εκσπλαχνίστε πρώτα τις φέτες ντομάτας στο μείγμα αλευριού, στη συνέχεια το μίγμα των vegan veggies και το μίγμα αλεύρι καλαμποκιού / Panko, χτυπώντας το φούρνο έτσι ώστε να παραμείνει. Μόλις έχετε όλοι τους ψωμί, ξεκινήστε το τηγάνισμα 1 με 2 κάθε φορά. Μόλις γίνουν χρυσά, αφαιρέστε και τοποθετήστε σε μια πετσέτα χαρτιού για να αποστραγγίσετε, περίπου 3-5 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό με τη σάλτσα βυρσοδεψίας.
  5. Συγκεντρώστε: κορυφή με κόκκινο κρεμμύδι, μαρούλι, αβοκάντο και μπέικον shiitake.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά σάντουιτς (πριν προστεθεί λάδι από το τηγάνισμα): Θερμίδες: 924 # Carbs: 98 g # Λίπος: 34 g # Πρωτεΐνη: 19 g # Νάτριο: 886 mg # Ζάχαρη: 9 g Σημείωση: . Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.