Ένα χωρίς κόκκους, τηγανισμένο 'ρύζι' ιδανικό για να προσθέσετε λίγο χρώμα στο ανακατεύωμά σας. Αυτό το ρύζι μπρόκολο είναι απλό, όμορφο και χαμηλό σε θερμίδες. Μια νόστιμη εναλλακτική λύση για το ρύζι του κουνουπιδιού.


Τηγανητό μπολ με μπρόκολο ('Vegan', χωρίς κόκκους)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Χαμηλής περιεκτικότητας σε Carb Vegan
  • Χορτοφάγος
tofu nugget συνταγή

Θερμίδες

171

Εξυπηρετεί

2

Συστατικά

  • 1 μεγάλη κεφαλή μπρόκολου
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο ή θρυμματισμένο
  • Τσιγαρίστε μη επεξεργασμένο θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι

Παρασκευή

  1. Κόψτε το μπρόκολο σε κομμάτια και προσθέστε το στον επεξεργαστή τροφίμων. Παλμός μέχρι να σπάσει σε κομμάτια μεγέθους ρυζιού.
  2. Λιώστε το λάδι καρύδας σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το sautée για περίπου 5 λεπτά μέχρι να γίνουν χρυσά και διαφανή.
  3. Ανακατεύουμε το κουρκούμη και το σκόρδο και το σοτάριζουμε για ακόμα ένα λεπτό ή δύο. Προσθέστε μια βουτιά νερού αν το τηγάνι στεγνώσει
  4. Ρίξτε το ρύζι μπρόκολο, καλύψτε και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά έως ότου το μπρόκολο γίνει τρυφερό.
  5. Αφαιρέστε από τη φωτιά, σεζόν με θαλασσινό αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε με άλλα λαχανικά και πρωτεΐνες της επιλογής σας.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 171 # Carbs: 23 g # Λίπος: 8 g # Πρωτεΐνη: 8 g # Νάτριο: 83 mg # Ζάχαρη: 5 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που δίνονται βασίζονται σε διαθέσιμα συστατικά και προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.