Fudgy Coconut Glazed Μίνι Ντόνατς (Όχι Donut Pan Needed!) (Vegan)

Ποτέ δεν ήμουν πολύς άνθρωπος ντόνατς, αλλά αυτά τα μικρά τσιμπήματα της καμπούρης καλοσύνης έχουν αλλάξει για πάντα. Αυτή η συνταγή είναι ξεχωριστή. δεν απαιτεί κανέλα ντόνατς. Απλά ένα κανονικό φύλλο ψησίματος ή κασσίτερος muffin. Εάν έχετε μια κατσαρόλα, αυτό είναι πολύ καλό. Το λούστρο καρύδας είναι όλα! Super decadent και γλυκό, οπότε δεν χρειάζεται να πνιγούν τα ντόνατς στο λούστρο, εκτός αν θέλετε μια μεγάλη ζάχαρη ψηλά. Ψεκάστε ακριβώς για να καλύψετε ελαφρά τα μίνι ντόνατς. Πασπαλίζουμε λίγο κομμένη καρύδα πάνω από την κορυφή και είμαστε υπερήφανοι που πετύχατε στα vegan donuts!


Fudgy Coconut Glazed Μίνι Ντόνατς (Όχι Donut Pan Needed!) (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

12

Συστατικά

Ξηρά Συστατικά:
  • 1 φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι ολικής αλέσεως (ή αλεύρι επιλογής)
  • 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας (ή ακατέργαστη ζάχαρη ζαχαροκάλαμου)
  • 1/4 φλιτζάνι ακατέργαστη σκόνη κακάο
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
Υγρά συστατικά:
  • 1 ώριμη μπανάνα, πολτοποιημένη
  • 1/4 φλιτζάνι ζεστό, μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου
  • 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας
  • 1 κουταλάκι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
  • 1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη
σκόρδο συνταγή αμύγδαλα
Γλάσο καρύδας:
  • 1/2 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης
  • 1 κουταλιά της σούπας γάλα καρύδας (ή οποιοδήποτε γάλα φυτών)

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 μοίρες F. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή ψεκάστε τη χοάνη σας με το μη κολλητικό σπρέι.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα ξηρά υλικά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τα υγρά συστατικά. Ρίξτε τα υγρά συστατικά σε ξηρό και ανακατέψτε καλά. Το μείγμα είναι αρκετά παχύ.
  3. Μασκάρετε το μείγμα μέσα στο μαχαίρι του ντόνατ σας ή κυλήστε σε μικρές μπάλες με τα χέρια σας και τοποθετήστε το σε ταψί. (Κάνει περίπου 12 τρύπες)
  4. Ψήστε για 8-9 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα καθαρή. Προαιρετικά: Αν δεν έχετε κανέλα, μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας τρύπα στο κέντρο με το τέλος ενός κοκαλιάρικου ξύλινου κουταλιού. Πρέπει να το κάνετε αυτό μόλις βγει από το φούρνο τα ντόνατς.
  5. Ενώ τα ντόνατς ψήνουν, ετοιμάστε το λούστρο καρύδας. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη σε σκόνη και το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να λεία και κρεμώδη.
  6. Αφού τα ντόνατς έχουν κρυώσει για 5-10 λεπτά, ψεκάστε το λούστρο στην κορυφή με ένα κουτάλι ή μια τσάντα σωληνώσεων, στη συνέχεια πασπαλίστε με κομμένη καρύδα.
  7. Απολαμβάνω!