Mmmmmmmmmm. Ξέρετε τις συνταγές που σας εκπλήσσουν; Αυτά που πηγαίνετε «Να, αυτό δεν είναι δυνατόν! Δεν μπορείτε να πάρετε πυκνά αλεύρια και μη επεξεργασμένα σάκχαρα και να τα δοκιμάσετε σαν επιδόρπια λευκού αλεύρου ». Είμαι εδώ για να σας πω, είναι δυνατόν! Στην πραγματικότητα, αυτό το κέικ υγρής κούκλας σοκολάτας με βέγκο θα σας μαγέψει με αυτά τα υγιεινά συστατικά. Δεν υπάρχουν υδρογονωμένα έλαια, ούτε βούτυρο, ούτε αυγά, μεταποιημένα σάκχαρα ή αλεύρια που θα αυξήσουν το σάκχαρο του αίματός σας. Ωστόσο, εξακολουθεί να έχει γεύση σαν ένα υγρό επιδόρπιο κέικ σοκολάτας με το ονειρικό κέντρο σοκολάτας που ονειρεύεστε, όταν φαντάζεστε ότι το λιωμένο κέικ λάβας που γνωρίζετε δεν είναι καλό για σας.


Fudgy, Gooey Cake για ένα (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Χορτοφάγος
cashew θρεπτικό τυρί ζύμης

Εξυπηρετεί

1

Συστατικά

  • 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι καφέ ρυζιού
  • 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλο αλεύρι
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού υποκατάστατο αυγών
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 1 / 4-1 / 2 κουταλάκι του γλυκού instant espresso (ή ό, τι προτιμάτε)
  • 1/3 φλιτζάνι μη γαλακτοκομικό γάλα
  • 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
  • 1 - 1 1/2 κουταλιά σούπας μήλα (1 1/2 κουταλιές της σούπας αποδίδει ένα πολύ υγρό, σχεδόν υγρό κέικ)
  • 2 κουταλιές λάδι αβοκάντο (λάδι καρύδας είναι ωραία, αλλά το έλαιο αβοκάντο βγήκε λίγο καλύτερα στην υφή)
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλιά της σούπας κομμάτι κατεψυγμένης σοκολάτας, σπασμένα σε κομμάτια ή την αγαπημένη σας μπάρα σοκολάτας (όχι κατεψυγμένα)

Παρασκευή

  1. Αναμίξτε όλα τα ξηρά συστατικά και αναμείξτε / ανακατέψτε σε μια κούπα μικροκυμάτων
  2. Προσθέστε τα υγρά συστατικά και ανακατέψτε
  3. Αφήστε το κομμάτι σοκολάτας στο κέντρο (θα βυθιστεί μόνο του)
  4. Μικροκυμάτων για 1 λεπτό και 50 δευτερόλεπτα
  5. Κορυφή με παγωτό!

Σημειώσεις

* Κατεψυγμένη σοκολάτα - Αν κάνετε σπιτικά λάδια καρύδας / σοκολάτας κακάο, πάγωμα πρώτα. Ελέγξτε το Foodscape (στο προφίλ του δημιουργού) για το πώς να το κάνετε στο σπίτι!

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 940 # Σύνολο υδατανθράκων: 103 g # Ολικό λίπος: 42 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 7 g # Σύνολο νάτριο: 776 g # Σύνολο ζάχαρης: 60 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.