Δημιουργήστε τα δικά σας μπισκότα τζίντζερ για να εκπλήξετε οικογένεια, φίλους και γείτονες. Αυτά είναι καρυκεύματα με τζίντζερ με μια νότα κανέλας σε κάθε μπουκιά.


Μπισκότα τζίντζερ (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

  • 1/2 φλιτζάνι βούγκρα βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
  • 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
  • 1 κουταλιά σούπας τσιπ + 3 κουταλιές νερό
  • 1/4 φλιτζάνι μελάσσας
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι από όλες τις χρήσεις
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 2 κουταλιές μαγειρικής σόδα
  • 1/2 κουταλιού της σούπας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ
  • 1/2 αλάτι
  • 3 1/2 ουγκιά ζαχαρωμένο γλυκό, τεμαχισμένο (προαιρετικό)

Παρασκευή

  1. Συνδυάστε chia και νερό. αφήστε το να καθίσει για ~ 5 λεπτά. (Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λινάρι.)
  2. Κρέμα μαζί το βούτυρο και τα σάκχαρα. Προσθέστε μείγμα πετρελαίου, μελάσας και chia.
  3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά, εκτός από το γλυκό ζαχάρες.
  4. Προσθέστε αργά μείγμα αλευριού στο βούτυρο και τη ζάχαρη, αναμειγνύοντας μόνο μέχρι να συνδυαστούν.
  5. Εάν χρησιμοποιείτε, ανακατεύετε απαλά σε κομμάτια με ζαχαρωμένα γλυκά.
  6. Η ζύμη θα είναι ελαφρώς εύθρυπτη. Τυλίξτε καλά σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 1 ώρα.
  7. Αφού διατηρηθεί σε ψύξη, κάντε ζύμη σε κυλίνδρους 1 ίντσας.
  8. Ρολλήστε σε κοκκώδη ζάχαρη, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα φύλλο μπισκότων 2 ίντσες μεταξύ τους.
  9. Ψήστε 10 λεπτά στα 375.