Δημιουργήστε τα δικά σας μπισκότα τζίντζερ για να εκπλήξετε οικογένεια, φίλους και γείτονες. Αυτά είναι καρυκεύματα με τζίντζερ με μια νότα κανέλας σε κάθε μπουκιά.
Μπισκότα τζίντζερ (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι βούγκρα βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
- 1 κουταλιά σούπας τσιπ + 3 κουταλιές νερό
- 1/4 φλιτζάνι μελάσσας
- 1 φλιτζάνι αλεύρι από όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
- 2 κουταλιές μαγειρικής σόδα
- 1/2 κουταλιού της σούπας
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ
- 1/2 αλάτι
- 3 1/2 ουγκιά ζαχαρωμένο γλυκό, τεμαχισμένο (προαιρετικό)
Παρασκευή
- Συνδυάστε chia και νερό. αφήστε το να καθίσει για ~ 5 λεπτά. (Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λινάρι.)
- Κρέμα μαζί το βούτυρο και τα σάκχαρα. Προσθέστε μείγμα πετρελαίου, μελάσας και chia.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά, εκτός από το γλυκό ζαχάρες.
- Προσθέστε αργά μείγμα αλευριού στο βούτυρο και τη ζάχαρη, αναμειγνύοντας μόνο μέχρι να συνδυαστούν.
- Εάν χρησιμοποιείτε, ανακατεύετε απαλά σε κομμάτια με ζαχαρωμένα γλυκά.
- Η ζύμη θα είναι ελαφρώς εύθρυπτη. Τυλίξτε καλά σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 1 ώρα.
- Αφού διατηρηθεί σε ψύξη, κάντε ζύμη σε κυλίνδρους 1 ίντσας.
- Ρολλήστε σε κοκκώδη ζάχαρη, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα φύλλο μπισκότων 2 ίντσες μεταξύ τους.
- Ψήστε 10 λεπτά στα 375.