Φέρτε κάποια μαγική γοητεία στο σπίτι σας με αυτό το κλασικό Vegan Gingerbread House. Αυτό το εορταστικό μελόψωμο σπίτι είναι φτιαγμένο από μπισκότα με μελόψωμο και βασιλικό κερασάκι από vegan aquafaba.
Μεσογειακό Σπίτι (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
veggie συνταγή μανιτάρι
Συστατικά
- 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε μοσχοκάρυδο και γαρίφαλο
- 1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο
- 11/2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι μελάσσας
- 1/2 φλιτζάνι γάλα σόγιας
- Για το vegan βασιλικό πάγου (1 μερίδα):
- 3 κουταλιές της σούπας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ταρτάρ
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
Παρασκευή
- Σε ένα πολύ μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και όλα τα μπαχαρικά.
- Σε ένα άλλο μπολ χτυπήστε μαζί το λάδι και τη ζάχαρη για περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε μελάσα, γάλα σόγιας και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε σταδιακά το μίγμα αλεύρων στα υγρά συστατικά. Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια σκληρή ζύμη.
- Συμπληρώστε τη ζύμη σε δύο δίσκους, τυλίξτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψήστε για μια ώρα ή μέχρι 3 ημέρες εκ των προτέρων. Εάν ψύχετε περισσότερο από μία ώρα, ίσως θέλετε να την αφήσετε να καθίσει για 10 λεπτά για να προθερμανθεί λίγο πριν συνεχίσετε.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λιπάνετε ελαφρά τα φύλλα μπισκότων ή τη γραμμή με χαρτί περγαμηνής.
- Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια ή σε ένα φύλλο χαρτιού περγαμηνής, τραβήξτε τη ζύμη σε πάχος μικρότερο από 1/4 ίντσας. Κόψτε τα σχήματα σας με ένα κόπτη πίτσα και χρησιμοποιήστε μια λεπτή σπάτουλα για να τοποθετήσετε απαλά στα φύλλα μπισκότων. Ψύξτε το ψυγείο για 15 λεπτά πριν ψήσετε για περίπου 10 λεπτά.
- Vegan Royal Icing: Για τη γλύκισμα χτυπήστε το αλατοπίπερο με ένα μίξερ χεριών μέχρι να αφράτο, προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη μέχρι να έχετε ένα παχύ και γυαλιστερό vegan βασιλικό πάγου.