Το κουνουπίδι προσφοράς και τα πικάντικα ρεβίθια λειτουργούν ως το τέλειο όχημα για αρωματικά και μυρωδικά καρυκεύματα σε αυτό το σπιτικό πιάτο. Αυτή η συνταγή για καρύδια μπαχαρικά ψητό κουνουπίδι και ρεβίθια θα είναι ένα βασικό δεδομένου ότι οι μέρες γίνονται συντομότερες και πιο κρύες. Έχει ένα τόσο όμορφο χρυσό χρώμα και γεύσεις εξίσου καλά όσο φαίνεται. Το ψημένο κουνουπίδι και τα ρεβίθια συνδυάζονται όμορφα σε σχέση τόσο με την υφή όσο και με τη γεύση - ειδικά όταν συνδυάζονται με ζεστό quinoa. Αυτό είναι το απόλυτο καρυκευμένο πιάτο για οποιονδήποτε δεν είναι εξοικειωμένο με το μπαχαρικό, ή οι λάτρεις των μπαχαρικών που εκτιμούν την απλότητα.


Χρυσό Κουνουπίδι και Ρεβίθια (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Αντιφλεγμονώδες
  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Υψηλή ίνα
  • Χαμηλής περιεκτικότητας σε Carb Vegan
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

294

Εξυπηρετεί

3-4

Συστατικά

  • 1 κουνουπίδι κεφάλι, κομμένο σε florets
  • 1 1/2 φλυτζάνια μαγειρεμένα ρεβίθια
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού κουρκούμη
  • 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο για γαρνίρισμα, αν θέλετε
  • Λεμόνι-ταχίνι ντύσιμο, προαιρετικό

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F.
  2. Πετάξτε όλα τα συστατικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι το κουνουπίδι και τα ρεβίθια να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα.
  3. Διανέμεται σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με φύλλο αλουμινίου και ψήνεται περίπου 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
  4. Σερβίρετε ως πλάκα ή πάνω σε ένα ζεστό κρεβάτι quinoa ως κύριο πιάτο.

Σημειώσεις

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το μπρόκολο για το κουνουπίδι, αν θέλετε, ή να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα και των δύο!

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 883 # Σύνολο υδατανθράκων: 79 g # Ολικές λιπαρές ουσίες: 62 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 22 g # Σύνολο νάτριο: 1239 g # Συνολική ζάχαρη: 14 g ανά μερίδα: Θερμίδες: 294 # # Πρωτεΐνη: 7 g # Νάτριο: 413 mg # Ζάχαρη: 5 g Υπολογισμός χωρίς την περιποίηση του λεμονιού ταχίνι. Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.