Η αλμυρή γεύση και το ισχυρό δάγκωμα του κλασικού ιταλικού μπλε τυριού αιχμαλωτίζονται όμορφα σε αυτό το υπέροχο τυρί με βάση το tofu. Θα λατρέψετε την πικάντικη, πικάντικη γεύση αυτής της ποικιλίας vegan. Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας εξυπηρετώντας την ομορφιά αυτή ως μέρος μιας πλάκας τυριού με φρούτα και κροτίδες ή καταρρέει πάνω από μια αχλάδι και σαλάτα από ρόκα.


Gorgonzola (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Πετρέλαιο χωρίς λιπαρά
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη

Θερμίδες

682

Εξυπηρετεί

1/2 λίβρα

Χρόνος μαγειρέματος

15

Συστατικά

  • 7 ουγγιές εξαιρετικά στιβαρό τόφου
  • 1/4 φλιτζάνι εξευγενισμένο λάδι καρύδας, λιωμένο
  • 1 κουταλιά φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά άσπρο κρασί ξύδι
  • 2 κουταλιές της σούπας πάστα λευκής miso
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού σπιρουλίνα

Παρασκευή

  1. Αδειάστε και πιέστε το tofu για να απελευθερώσετε το υγρό του. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά, εκτός από την σπιρουλίνα, σε ένα μπλέντερ και επεξεργαστείτε μέχρι να μαλακώσετε.
  2. Μεταφέρετε το μείγμα σε μπολ, βάλτε το τυρί με την σπιρουλίνα και αναδιπλώστε το μερικές φορές για να δημιουργήσετε τις μπλε-πράσινες φλέβες.
  3. Τοποθετήστε το μίγμα τυριού σε ένα δοχείο με επένδυση από πλαστικό περιτύλιγμα και το συσκευάστε με μια σπάτουλα, εξομαλύνοντας την επιφάνεια. Κάλυψη και ψύξη για 6 έως 8 ώρες για να σταθεροποιηθεί και να ρυθμιστεί.
  4. Τυλίξτε το τυρί σε πλαστικό περιτύλιγμα. Φυλάσσετε σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο. Θα φυλάσσεται, σε ψύξη, για 1 έως 2 εβδομάδες. Η γεύση θα συνεχίσει να αναπτύσσεται καθώς μεγαλώνει.

Διατροφικές πληροφορίες

682 11 65 21 1118 6 Σύνολο θερμίδων: 682 # Σύνολο υδατανθράκων: 11 g # Ολικό λίπος: 65 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 21 g # Σύνολο νάτριο: 1,118 mg # Συνολική ζάχαρη: 6 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται σε διαθέσιμα συστατικά και προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.