Η διαφορά ανάμεσα σε ένα καλά καλάθι πατάτες και ένα καταπληκτικό είναι όλα στο καρύκευμα. Αυτές οι πατάτες τηγανίζονται με φρέσκο ​​άνηθο, λεμόνι, ρίγανη, μαϊντανό, πάπρικα και άφθονο σκόρδο. Σερβίρουμε με κρεμώδη και γευστικά tzatziki, αυτές οι πατάτες είναι μια νόστιμη αλλαγή στο τυπικό κέτσαπ, combo μουστάρδα.


Τηγανητές πατάτες ελληνικού στυλ (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

1421

Συστατικά

Για τους Φούρνους Φριτέζες:

  • 4 μεγάλες πατάτες Russet
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
  • 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας ή φυτικό έλαιο
  • Μια μεγάλη πρέζα θαλασσινού αλατιού
  • Νωπή ραγισμένη πιπεριά
  • Νωπό άνηθο και ξύσμα λεμονιού για γαρνίρισμα

Για τη Σάλτσα Τζατζίκι:

  • 1 φλιτζάνι μαγιονέζα vegan
  • 1 φλιτζάνι αγγούρι, σπαρμένο και ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​άνηθο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλιά της σούπας και 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • Νωπή ραγισμένη πιπεριά

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F.
  2. Πλένετε και κόβετε τις πατάτες σε παχιά πατάτες. Ξεπλύνετε και πλύνετε με χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ.
  3. Ρίχνετε τα μπαχαρικά, το χυμό λεμονιού και το λάδι πάνω από τις πατάτες και ρίχνετε με τα καθαρά χέρια μέχρις ότου οι πατάτες επικαλυφθούν ομοιόμορφα με καρυκεύματα.
  4. Απλώστε τηγανιτές πατάτες στο επάνω φύλλο ψησίματος. Βεβαιωθείτε ότι δεν αγγίζουν. Αν είναι πάρα πολύ γεμάτοι, δεν θα τσιμπηθούν. Χρησιμοποιήστε δύο φύλλα ψησίματος εάν είναι απαραίτητο.
  5. Τοποθετήστε το σε φούρνο και ψήνετε για 30-35 λεπτά. Αναποδογυρίστε τη μέση του χρόνου ψησίματος.
  6. Εν τω μεταξύ, προσθέστε όλα τα tzatziki συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και παλμό μέχρι να μην υπάρχουν μεγάλα κομμάτια αγγουριού. Μην μπερδεύετε. Αυτή η σάλτσα δεν πρέπει να είναι ομαλή.
  7. Ρίξτε σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη.
  8. Γαρνίρετε πατάτες με φρέσκο ​​άνηθο και ξύσμα λεμονιού. Σερβίρετε με σάλτσα tzatziki.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 1421 # Σύνολο υδατανθράκων: 127 g # Ολικό λίπος: 97 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 20 g # Σύνολο νάτριο: 869 g # Συνολική ζάχαρη: 6 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την παρασκευή. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.