Η πατατοσαλάτα στη σχάρα είναι ένα νόστιμο πιάτο το οποίο είναι εξαιρετικό για να φτιάχνετε μπάρμπεκιου, πικνίκ και να φτιάξετε γλάστρες. Δεδομένου ότι είναι αδύνατο, είναι τέλειο για να εξυπηρετήσει σε θερμοκρασία δωματίου.


Ψητό σαλάτα πατάτας (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά

Χρόνος μαγειρέματος

30

Συστατικά

  • 4-6 φλιτζάνια Πατάτες μωρών
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • 4-6 κουταλιές της σούπας άσπρο βαλσάμικο ξίδι ή σαμπάνια ξίδι
  • 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 2 φλιτζάνια Βραστήρας μαγειρεμένα Τσιπς πατάτας, ψιλοκομμένο
  • Για να δοκιμάσετε το αλατισμένο πιπέρι

Παρασκευή

  1. Βράζουμε τις πατάτες μωρών σε πολλά νερά με μια πλούσια αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 20 λεπτά. Απλά πιέζω τους μαγείρεψα για 3 ~ 4 σφυρίχτρες. Αποστραγγίστε και απλώστε σε ένα φύλλο ψησίματος για να κρυώσει, στη συνέχεια κόψτε το μισό.
  2. Εν τω μεταξύ, συνδυάστε το κόκκινο κρεμμύδι και το ξύδι και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά.
  3. Ζεσταίνουμε τη σχάρα και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες κομμένες προς τα κάτω πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρι ελαφρώς καμένη, περίπου 5 λεπτά.
  4. Μεταφέρετε στο μπολ με τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
  5. Αφήστε να κρυώσει εντελώς. Ανακατέψτε το μαϊντανό και αλατοπιπερίστε. Κορυφή με τα ψιλοκομμένα τσιπ και Serve !!