Αυτή η συνταγή για σάλτσα μπάρμπεκιου είναι ιδανική για όσους θέλουν να πειραματιστούν στην κουζίνα και να αλλάξουν την κλασική συνταγή της σάλτσας προσθέτοντας ένα εξωτικό άγγιγμα. Το μυστικό συστατικό αυτής της σάλτσας είναι η γκουάβα που φέρνει μια πλούσια γλυκιά και φρουτώδη αφή στη σάλτσα.
Σάλτσα Γκόρβας (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
- Βιταμίνη C
παγωτό βούτυρο nutter
Χρόνος μαγειρέματος
20
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι πάστα γκουάβα
- 1 φλιτζάνι θρυμματισμένη ντομάτα
- 1/2 κρεμμύδι
- 3 σκελίδες σκόρδου
- 1 κουταλάκι λάδι
- 3 κουταλιές ξύδι μήλου μηλίτη
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
Παρασκευή
- Κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο πολύ καλά. Ζεσταίνετε μια κατσαρόλα με λάδι και τηγανίζουμε ελαφρά μέχρι να γίνει το κρεμμύδι ημιδιαφανές. Προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι και τη θρυμματισμένη ντομάτα, μαγειρεύουμε για αρκετά λεπτά ενώ ανακατεύουμε.
- Ενσωματώστε την πάστα γκουάβα αναμειγνύοντάς την με ένα πιρούνι. Μαγειρέψτε τη σάλτσα σε μέτρια χαμηλή θερμοκρασία για 15 λεπτά μέχρι να λιώσει η πάστα γκουάβα και να παραμείνει ένα πλήρως συνδυασμένο μείγμα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό εάν η υφή φαίνεται πάρα πολύ παχιά.
- Κρατήστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου σε ένα κλειστό γυάλινο βάζο στο ψυγείο.