Ποιος μπορεί να αντισταθεί στη σοκολάτα και τα φουντούκια; Αυτά τα μικρά ράβδους είναι μια εύθρυπτη βάση καρύδας με γέμιση με φουντούκια από φουντούκια από φουντούκια, αλμυρά κουλουράκια και ένα παρθένο αλάτι. Είναι ο τέλειος συνδυασμός αλμυρού και γλυκού.
Φραγκοστάφυλα φουντουκιού με φρέσκα φουντούκια (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
- Χορτοφάγος
πώς να φτιάξετε ωμό ψωμί
Θερμίδες
142
Εξυπηρετεί
12-15
Χρόνος μαγειρέματος
15
Συστατικά
Για τη Βάση:
- 3/4 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
- 1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας (Στερεό)
- 4 1/2 κουταλιές σούπας σφενδάμου
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Για τη συμπλήρωση:
- 3/4 φλιτζάνι αποξηραμένη καρύδα χωρίς ζάχαρη
- 1/4 βούτυρο φουντουκιού
- 3 κουταλιές της σούπας κακάο ή σκόνη κακάο
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο κακάο (λιωμένο)
- 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3 ημερομηνίες Medjool (Pitted / de-stone)
- Πιέστε αλάτι
Για τα Toppings:
- Χωρίς κόντρα πλακέ χωρίς γλουτένη
- Μαύρη σοκολάτα
Παρασκευή
Για τη Βάση:
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 ° F και τοποθετήστε ένα τετράγωνο ταψί με χαρτί που προστατεύει από το λίπος.
- Σε ένα μπολ μίξης, συνδυάστε το αλεύρι καρύδας, το λάδι καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου και το αλάτι. Ανακατέψτε και συγκεντρώστε τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
- Πιέστε τη ζύμη στο κασσίτερο που έχει επιστρωθεί και ανακατέψτε στο φούρνο για ψήσιμο για 10 λεπτά, μέχρι να χρωματίσουν χρυσά.
- Αφήνουμε να κρυώσει πλήρως πριν από την τοποθέτηση.
Για τη συμπλήρωση:
- Τοποθετήστε την καρύδα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και γυρίστε μέχρι να κρεμώσετε.
- Προσθέστε το βούτυρο φουντουκιού, σκόνη κακάο, λιωμένο βούτυρο κακάου, σιρόπι σφενδάμου και βανίλια. Γυρίστε μέχρι ομαλά.
- Προσθέστε τις ημερομηνίες Medjool και το αλάτι, συνδυάστε. Εάν το μείγμα είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε περισσότερο σιρόπι σφενδάμου μέχρι τη σωστή συνεκτικότητα. Θα πρέπει να είναι ρευστό.
- Διαδώστε το στρώμα φοντάν σοκολάτας πάνω στη δροσισμένη βάση μέχρι το επίπεδο, προσθέστε μερικές κουλούρες (προαιρετικά).
- Πετάξτε στην κατάψυξη για 25-30 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί.
- Κόψτε σε τετράγωνα και σερβίρετε.
Σημειώσεις
Οι μπάρες σερβίρονται καλύτερα με ένα επιπλέον ψιλοκομμένο μαύρο σοκολάτα, ολόκληρα φουντούκια και κουλουράκια! Φυλάσσετε σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο, το οποίο καταναλώνεται καλύτερα μέσα σε λίγες μέρες.