Το Πάσχα απλά δεν αισθάνεται σαν το Πάσχα χωρίς κάποια αυγά σοκολάτας. Και ποιος δεν αγαπά ένα καλό φαγητό φουντουκιού και σοκολάτας; Οι λάτρεις της Nutella σε όλο τον κόσμο μπορούν να το επιβεβαιώσουν. Αυτά τα αυγά φουντούκια σοκολάτας είναι λεία και βελούδα στο εσωτερικό και έχουν ένα ωραίο κέλυφος σοκολάτας που μόλις λιώνει στο στόμα σας. Απλά, λιώσει, το σχήμα, το πάγωμα, και να απολαύσετε!


Τηγανητά αυγά φουντουκιού (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

Για το βούτυρο φουντουκιού:

  • 1 φλιτζάνι φουντούκια
  • 3 κουταλιές της σούπας λάδι καρυδιάς

Για τη συμπλήρωση:

  • 1 φλιτζάνι βούτυρο φουντουκιού
  • 2/3 κούπα σκόνη καφέ
  • 2 κουταλιές σούπας σφενδάμου
  • Μια πρέζα αλάτι στη θάλασσα

Για την επίστρωση:

  • 1 φλιτζάνι βανίλια σκοτεινή σοκολάτα, ψιλοκομμένο
συνταγή γκνομίκι πατάτας

Παρασκευή

Για να κάνετε το βούτυρο φουντουκιού:

  1. Τοποθετήστε 3 φλιτζάνια φουντούκια σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και μείγμα μέχρι ομαλή, χρησιμοποιώντας το tamper για να τα πιέσετε προς τα κάτω στα πτερύγια. Αν το μείγμα φαίνεται υπερβολικά ξηρό, ή μήπως δεν αναμειγνύεται ομαλά, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σε χρόνο λάδι καρυδιάς για να το κάνετε πιο ομαλό.

Για να κάνετε τη συμπλήρωση:

  1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα συστατικά πλήρωσης μέχρι να λείψουν. Θέλετε να είναι η συνεκτικότητα της ζύμης ώστε να μπορείτε να το διαμορφώσετε σε αυγά. Αν είναι πολύ μαλακό, προσθέστε λίγο περισσότερη σκόνη κακάο. Αν είναι πολύ δύσκολο, προσθέστε λίγο νερό ή λίγο περισσότερο σιρόπι σφενδάμου. Σχηματίζετε σε 10 αυγά και τοποθετείτε σε δίσκο με αλουμινόχαρτο. Ψυκτείστε για περίπου 30 λεπτά για να κρυώσετε.

Για να καλύψετε τα αυγά:

  1. Μόλις το γέμισμα έχει ψύξη, λειώστε τη μαύρη σοκολάτα στην επάνω στρώση ενός διπλού λέβητα.
  2. Βυθίστε κάθε αυγό στη λιωμένη μαύρη σοκολάτα και στη συνέχεια τοποθετήστε το ξανά στο δίσκο. Αφήστε τη σοκολάτα να ρυθμιστεί, η οποία θα συμβεί γρηγορότερα εάν τα γεμίσετε στον καταψύκτη για περίπου 10 λεπτά.

Σημειώσεις

Φυλάσσετε στο ψυγείο σε σφραγισμένο δοχείο για ένα μήνα.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 3326 # Σύνολο υδατανθράκων: 180 g # Ολικό λίπος: 267 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 75 g # Σύνολο νάτριο: 558 g # Συνολική ζάχαρη: 108 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.