Αυτή η συνταγή είναι αλμυρή και λίγο πικάντικη και πλούσια. Είστε έτοιμοι να δείτε πώς μπορείτε να κάνετε αυτή την υγιεινή σούπα tortilla vegan φασολιών; Ας αρχίσουμε!
Υγιεινή σούπα Tortilla φασολιών (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Θερμίδες
777
Εξυπηρετεί
2
Χρόνος μαγειρέματος
30
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι φασόλια
- 1 φλιτζάνι φακές
- ½ κρεμμύδι
- κόκκινη και πορτοκαλί πιπεριά
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κουτί από θρυμματισμένες ντομάτες
- 2 κουταλιές της σούπας
- 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη,
- 1 μαϊντανό μαϊντανό
- ½ κύμινο
- ¼ σκόνη τσίλι
- ½ φλιτζάνι τραγανό καλαμπόκι
- 1 φλιτζάνι λαχανικό ζωμό
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- Τσιπ Tortilla για να διακοσμήσετε
Παρασκευή
- Σοτάρετε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το σκόρδο στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσετε
- Προσθέστε την tapenade και ανακατέψτε
- Προσθέστε τα φασόλια πριν προσθέσετε τις θρυμματισμένες ντομάτες
- Ανακατέψτε πριν προσθέσετε όλα τα μπαχαρικά ταυτόχρονα
- Προσθέστε τελικά το ζωμό λαχανικών
- Αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει μεταξύ 20 και 30 λεπτών.
- Πριν από τη λήψη της κατσαρόλας της σόμπας προσθέστε το τραγανά καλαμπόκι και ανακατέψτε το στη σούπα
- Διακοσμήστε με κάποια σούπα tortilla