Αυτή η συνταγή γέμισης είναι τόσο πιο υγιεινή από την παραδοσιακή γέμιση. Γεμάτο θρεπτικά λαχανικά και μια μικρή πρωτεϊνική ώθηση .... φακές! Δεν υπάρχει ανάγκη για το κατάστημα αγόρασε ψίχουλα ψωμιού, φρέσκο ​​ψωμί δίνει ένα επιπλέον λάκτισμα. Απορροφά όλες τις γευστικές γεύσεις, συμβάλλοντας σε μια γερή γέμιση.



Βότανα και φακές (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
veggie fajitas καρύκευμα

Εξυπηρετεί

8-10

Χρόνος μαγειρέματος

60

Συστατικά

  • 4 φλιτζάνια φρέσκο ​​ψωμί σε κύβους ή 1 φραντζόλα (αυτή η συνταγή χρησιμοποιούσε γαλλικό ψωμί)
  • 1 κουταλιά βούτυρο βούτυρο
  • 1/2 μέτριο λευκό κρεμμύδι
  • 1 1/2 φλιτζάνι καρότο (ψιλοκομμένο)
  • 1 φλιτζάνι σέλινο (ψιλοκομμένο)
  • 2 κουταλιές μαϊντανό
  • 2 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​φασκόμηλο
  • 1 φλιτζάνι μαγειρεμένες φακές
  • 1 1/2 φλιτζάνι veggie ζωμός


Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
  2. Κύβος το φρέσκο ​​ψωμί ψωμί και απλώνεται ομοιόμορφα σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε για 10-15 λεπτά. ή μέχρι να ψηθεί το ψωμί και λίγο τραγανό.
  3. Λιώστε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε στο τηγάνι μέχρι να γίνει αρωματικό και διαφανές. Ανακατέψτε τα καρότα και το σέλινο και μαγειρέψτε για 8 λεπτά ή έως ότου τα λαχανικά είναι τρυφερά. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Αφήνω στην άκρη.
  4. Συνδυάστε το ψωμί, τα μαγειρεμένα λαχανικά, τις μαγειρεμένες φακές και το ζωμό veggie σε ένα μεγάλο μπολ. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να επικαλυφθεί ομοιόμορφα το ψωμί.
  5. Λιπάνετε μια κατσαρόλα ή ένα ορθογώνιο ταψί. Τοποθετήστε το μείγμα πλήρωσης στο πιάτο. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στους 325 ° F για 25-30 λεπτά.
  6. Προαιρετικά: Κορυφή με σάλτσα μανιταριών. Απολαμβάνω!