Είναι εύκολο να παρασκευαστούν, χωρίς γλουτένη, χωρίς καρύδια, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και γεμάτα από πρωτεΐνες, λαχανικά και πλούσια γεύση μπάρμπεκιου. Κάνει μια εξαιρετική εναλλακτική λύση χωρίς κρέας βάλτε επίσης ζεύγη καλά με άλλα γεύματα barbequed!


Υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες μπάρμπεκιου φαγούρα μαϊντανός (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή πρωτείνη
  • Χορτοφάγος
συνταγή σκληρού τυριού βίγκαν

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι ξηρό πράσινο ή μαύρο φακές (μαγειρεμένο)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ή κρεμμυδάκι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 jalapeno ή Ancho chili
  • 1 μεγάλο καρότο, τριμμένο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού ιμαλαϊσικό κρύσταλλο άλας
  • 1/4 φλιτζάνι νερό
  • 1 φλιτζάνι σάλτσα BBQ
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι κεχρί (ή ακατέργαστο αλεύρι καλαμποκιού)
  • 3 κουταλιές σούπας λιναρόσπορο
  • 1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι (νωπά ή κατεψυγμένα)

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 355 ° F.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύετε τις μισές φακές, το αλεύρι κεχρί, το λιναρόσπορο, το νερό, το αλάτι, το καλαμπόκι και τη σάλτσα μπάρμπεκιου.
  3. Τρίψτε το καρότο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τσίλι και τις άλλες μισές φακές σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να εξομαλυνθούν.
  4. Ανακατέψτε τα δύο κτυπήματα μαζί (με το χέρι) και αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά, ώστε το αλεύρι να μπορεί να απορροφήσει το νερό.
  5. Ψήνετε σε μια λαδωμένη μορφή muffin ή ψωμιού για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, παλτό muffins με λίγο περισσότερη σάλτσα μπάρμπεκιου και ψήστε άλλα 15 - 20 λεπτά μέχρι να γίνει (ελέγξτε με οδοντογλυφίδα).

Σημειώσεις

Απολαύστε ζεστό. Έχουν επίσης μεγάλη γεύση όταν αποθηκεύονται στο ψυγείο κατά τη διάρκεια της νύχτας και μερικές μέρες αργότερα.