Είναι εποχή φράουλας! Ξεσπάστε τα φρέσκα μούρα σας και πάρετε το ψήσιμο. Αυτό το cheesecake με βάση το tofu δεν είναι μόνο νόστιμο και κρεμώδες, αλλά και υψηλό σε πρωτεΐνες. Η βάση είναι εξαιρετικά εύκολη στην παρασκευή, περιέχει υγιεινά συστατικά και είναι ακόμη και χωρίς γλουτένη.
Τυροκηπευτικό φράουλας υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
- Χορτοφάγος
vegan πίτσα επιδόρπιο
Συστατικά
Για τη βάση του κέικ:
- 1 1/2 φλιτζάνια χωρίς βρώμη έλασης χωρίς γλουτένη
- 1 1/2 φλυτζάνια αλεσμένων αμυγδάλων
- 1/3 φλιτζάνι λάδι καρύδας
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 4 νέκταρ αγέβ κουταλιού (ή σιρόπι σφενδάμου)
Για το Cheesecake:
- 1 κουτί κονσερβοποιημένου πλήρους γάλακτος καρύδας
- 1 12.4-ουγκιά μπλοκ τοξωτά tofu
- 12 ουγκιά φράουλες συν περισσότερο για διακόσμηση
- 5 κουταλιές νέκταρ αγάβας (ή σιρόπι σφενδάμου)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη άγαρ
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 360 ° F.
- Προσθέστε όλα τα συστατικά βάσης κέικ σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και αναμείξτε για περίπου 45 δευτερόλεπτα. Θα πρέπει να πάρετε μια εύθρυπτη ζύμη που κολλάει μαζί εύκολα.
- Στερεώστε ένα ταψί με το χαρτί ψησίματος.
- Προσθέστε τη ζύμη βάσης κέικ στο κασσίτερο και ακόμη και έξω, ώστε να πάρετε μια ωραία επίπεδη και ομοιόμορφη βάση.
- Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, προσθέστε όλα τα υλικά cheesecake σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να πάρετε ένα ομαλό μίγμα.
- Ρίξτε το μίγμα cheesecake σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά. Αυτό είναι σημαντικό καθώς η σκόνη άγαρ πρέπει πρώτα να θερμανθεί πριν να μπορέσει να φτιάξει το cheesecake. Βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε όλη την ώρα, ώστε να μην καίει.
- Πάρτε το μίγμα cheesecake από τη φωτιά και το ρίχνετε πάνω από τη βάση του κέικ στο ταψί που μόλις ψητήκατε. Η βάση του κέικ και το χαρτί ψησίματος πρέπει να διατηρούν το υγρό σφραγισμένο.
- Τώρα είναι όλα για να αφήσει να ρυθμιστεί, οπότε πρέπει να αφήσετε να κρυώσει εντελώς για λίγες ώρες. Ή καλύτερα, βάλτε το στο ψυγείο και αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες. Χρειάζεται λίγο χρόνο για να ολοκληρωθεί και γεύεται πολύ καλύτερα όταν είναι ψυγμένο.
- Όταν έχει βγάλει το δακτύλιο ψησίματος και διακοσμεί με φράουλες.