Είναι εποχή φράουλας! Ξεσπάστε τα φρέσκα μούρα σας και πάρετε το ψήσιμο. Αυτό το cheesecake με βάση το tofu δεν είναι μόνο νόστιμο και κρεμώδες, αλλά και υψηλό σε πρωτεΐνες. Η βάση είναι εξαιρετικά εύκολη στην παρασκευή, περιέχει υγιεινά συστατικά και είναι ακόμη και χωρίς γλουτένη.


Τυροκηπευτικό φράουλας υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Χορτοφάγος
vegan πίτσα επιδόρπιο

Συστατικά

Για τη βάση του κέικ:

  • 1 1/2 φλιτζάνια χωρίς βρώμη έλασης χωρίς γλουτένη
  • 1 1/2 φλυτζάνια αλεσμένων αμυγδάλων
  • 1/3 φλιτζάνι λάδι καρύδας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 4 νέκταρ αγέβ κουταλιού (ή σιρόπι σφενδάμου)

Για το Cheesecake:

  • 1 κουτί κονσερβοποιημένου πλήρους γάλακτος καρύδας
  • 1 12.4-ουγκιά μπλοκ τοξωτά tofu
  • 12 ουγκιά φράουλες συν περισσότερο για διακόσμηση
  • 5 κουταλιές νέκταρ αγάβας (ή σιρόπι σφενδάμου)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη άγαρ

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 360 ° F.
  2. Προσθέστε όλα τα συστατικά βάσης κέικ σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και αναμείξτε για περίπου 45 δευτερόλεπτα. Θα πρέπει να πάρετε μια εύθρυπτη ζύμη που κολλάει μαζί εύκολα.
  3. Στερεώστε ένα ταψί με το χαρτί ψησίματος.
  4. Προσθέστε τη ζύμη βάσης κέικ στο κασσίτερο και ακόμη και έξω, ώστε να πάρετε μια ωραία επίπεδη και ομοιόμορφη βάση.
  5. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.
  6. Εν τω μεταξύ, προσθέστε όλα τα υλικά cheesecake σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να πάρετε ένα ομαλό μίγμα.
  7. Ρίξτε το μίγμα cheesecake σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά. Αυτό είναι σημαντικό καθώς η σκόνη άγαρ πρέπει πρώτα να θερμανθεί πριν να μπορέσει να φτιάξει το cheesecake. Βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε όλη την ώρα, ώστε να μην καίει.
  8. Πάρτε το μίγμα cheesecake από τη φωτιά και το ρίχνετε πάνω από τη βάση του κέικ στο ταψί που μόλις ψητήκατε. Η βάση του κέικ και το χαρτί ψησίματος πρέπει να διατηρούν το υγρό σφραγισμένο.
  9. Τώρα είναι όλα για να αφήσει να ρυθμιστεί, οπότε πρέπει να αφήσετε να κρυώσει εντελώς για λίγες ώρες. Ή καλύτερα, βάλτε το στο ψυγείο και αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες. Χρειάζεται λίγο χρόνο για να ολοκληρωθεί και γεύεται πολύ καλύτερα όταν είναι ψυγμένο.
  10. Όταν έχει βγάλει το δακτύλιο ψησίματος και διακοσμεί με φράουλες.