Σίγουρα, θα μπορούσατε να πάτε στο κατάστημα και να αγοράσετε μια τσάντα από τσιπ σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα όπως όλοι οι άλλοι, ή θα μπορούσατε να φτιάξετε το δικό σας, το οποίο είναι απείρως πιο διασκεδαστικό και καλύτερο για εσάς! Και είναι τόσο απίστευτα εύκολο να κάνετε, θα αναρωτιέστε γιατί δεν έχετε κάνει τα δικά σας μάρκες σοκολάτας για χρόνια.


Σπιτικές σοκολάτες (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Είμαι ελεύθερος
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

  • 1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας, μαλακό αλλά όχι υγρό
  • 1/2 φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη εκχύλισμα stevia, συν περισσότερο στη γεύση
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού νέκταρ αγαύης, συν περισσότερο γεύση
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Παρασκευή

  1. Ψύχεται τα φύλλα ψησίματος στο ψυγείο. Τοποθετήστε το λάδι καρύδας σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε γρήγορα σε μια κατεύθυνση με το χέρι. Περίπου ένα λεπτό.
  2. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε το κτύπημα για 2-4 λεπτά μέχρι να αρχίσει να γίνεται παχύ, αλλά δεν είναι ακόμα στερεό.
  3. Μεταφέρετε το κτύπημα σοκολάτας σε μια τσάντα καταψύκτη γαλόνι. Σπρώξτε το κτύπημα προς τα κάτω μέχρι να κρατήσετε το επάνω μέρος της τσάντας κατάψυξης. Θα σχηματίσει ένα σχήμα κώνου όπως μια γεμάτη τσάντα ζύμης. Προσπαθήστε να μην θερμαίνετε τη σακούλα σοκολάτας με τα χέρια σας. Να φοράτε γάντια υφάσματος αν χρειαστεί και κόψτε ένα μικρό άκρο από την κάτω γωνία της τσάντας.
  4. Τραβήξτε απαλά τη πλαστική σακούλα και τοποθετήστε μια κουκίδα στο παγωμένο φύλλο ψησίματος. Στη συνέχεια, σηκώστε γρήγορα την τσάντα για να σχηματίσουν το κυριολεκτικό τμήμα του τσιπ. Τελειώστε όλο το κτύπημα σοκολάτας. Συμπλήρωσα δύο φύλλα ψησίματος με αυτή την ποσότητα κτυπήματος.
  5. Ψύξτε τα κομμάτια σοκολάτας μέχρι να είναι σκληρά. Μεταφέρετε τα σε ένα δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο.

Σημειώσεις

Αυτά τα μάρκες είναι πιο μαλακά από αυτά που αγόρασε το κατάστημα. Μπορεί να μην κρατούν το σχήμα τους κατά το ψήσιμο. Είναι υπέροχα για διακόσμηση κέικ, τρώει με γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, et al.