Μπορούμε να είμαστε πραγματικοί για μια στιγμή; Τα τρόφιμα ευκολίας είναι υπερβολικά ακριβή και συνήθως μπορούν να γίνουν στο σπίτι για λιγότερο. Το Flatbread είναι απλά αλεύρι, νερό και αλάτι, γιατί γιατί είναι τόσο ακριβό στο κατάστημα; Περάστε το σούπερ μάρκετ, δεν χρειάζεστε πλαστική συσκευασία ή πληρώνετε για ένα εμπορικό σήμα όταν μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας χυμό φλούδας χυμού φασολιών Hummus με φρέσκα λαχανικά και φρυγμένα ρεβίθια για μισή τιμή!


Σπιτικές Flatbread Wraps με λευκό φασόλι Hummus και ρεβίθια (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή πρωτείνη
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

Για να κάνετε τα αρχαία Flatbreads:

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι από βιολογικό λάδι
  • 3/4 κρύου νερού
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
  • 1/2 σκόνη σκόρδου κουταλιού της σούπας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • Πινέλο κανέλας
vegan drum dort

Για να κάνετε το καπνιστό λευκό φασόλι Hummus:

  • 3 φλυτζάνια μαγειρεμένα (ή κονσερβοποιημένα) λευκά φασόλια
  • 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, σε κύβους
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι
  • 1 κουταλιά νερό
  • 2 κουταλάκια του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • Χούφτα κοράνιο, ψιλοκομμένο
  • Σπασμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Για να φτιάξετε το φούρνο Φρυγμένες ρεβίθια:

  • 2 φλυτζάνια μαγειρεμένα (ή κονσερβοποιημένα) Ρεβίθια
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι Cayenne
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • Σπασμένο μαύρο πιπέρι
ωμά βέγκαν

Συναρμολόγηση:

  • Φέτα αγγούρι
  • Κορδέλες καρότου
  • Ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο
  • Μαύρες ελιές
  • Κόκκινο κρεμμύδι
  • Ταχίνι

Παρασκευή

Για να κάνετε τα αρχαία Flatbreads:

  1. Προσθέστε όλα τα ξηρά συστατικά σας σε έναν αναμίκτη ή ένα μπολ και συνδυάστε καλά.
  2. Προσθέστε αργά το νερό μέχρι να έρθει σε επαφή μια ζύμη. Αφήστε το μίξερ βάσης να ζυμώνει τη ζύμη για περίπου 5 λεπτά ή ζυμώστε με το χέρι για 10 λεπτά.
  3. Κόψτε τη ζύμη σε 6 μπάλες ίσου μεγέθους και ρίξτε τις τόσο λεπτό όσο μπορείτε να τις τραβήξετε χωρίς να σκίσετε τη ζύμη, σε μια αλευρωμένη επιφάνεια.
  4. Ζεσταίνουμε ένα μη κολλημένο τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία έως ότου καπνίσει, στη συνέχεια στρέφουμε στη μέση θερμότητα.
  5. Μαγειρέψτε κάθε flatbread για περίπου 3 λεπτά σε κάθε πλευρά, ή μέχρι να εμφανιστούν καφέ φυσαλίδες. Αν φουσκώνουν απλά πιέστε τους προς τα κάτω (αυτός ο ατμός βοηθά να μαγειρεύετε το εσωτερικό του flatbread σας).

Για να κάνετε το καπνιστό λευκό φασόλι Hummus:

  1. Απολαύστε τα λευκά σας φασόλια όλη τη νύχτα και στη συνέχεια βράστε για μια ώρα πριν δημιουργήσετε τα περιτυλίγματα σας, εναλλακτικά χρησιμοποιήστε μόνο κονσέρβες προψημένων φασολιών.
  2. Με ένα masher πατάτας smash τα λευκά σας φασόλια σε ένα μπολ μέχρι να επιτευχθεί μια «χονδρό» -χομόσχημη συνέπεια
  3. Προσθέστε το λευκό φασόλι με το κομμένο σε φέτες κόκκινο κρεμμύδι, το κιμάκι, το χυμό λεμονιού, ταχίνι, το νερό, το τεμαχισμένο κολαντί και τα μπαχαρικά.
  4. Ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε όλα τα συστατικά.
  5. Τοποθετήστε το σε ένα δοχείο και αποθηκεύστε το στο ψυγείο για να το ρυθμίσετε.

Για να φτιάξετε το φούρνο Φρυγμένες ρεβίθια:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 ° F.
  2. Συνδυάστε τα προψημένα ρεβίθια με τα μπαχαρικά και ρίξτε καλά.
  3. Ψήνουμε σε ένα δίσκο ασφαλές για το φούρνο για 25 λεπτά, ρίχνοντας στα μισά του δρόμου για να εξασφαλίσουμε ότι όλα τα ρεβίθια ψήνονται ομοιόμορφα.

Συναρμολόγηση:

  1. Προσθέστε το 1/4 φλιτζάνι του λευκού φασολιού σε κάθε κατσαρόλα και στη συνέχεια το πάνω μέρος με αγγούρι σε φέτες, κορδέλες καρότου, ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο, μαύρες ελιές, κομμένο κόκκινο κρεμμύδι, φρυγμένα ρεβίθια και ψιλοκομμένο ταχίνι.