Καλώντας όλους τους εραστές λεμονιού! Αυτό το εκπληκτικό βόγγανο τυρόπηγμα λεμονιών είναι τόσο καλό και τόσο εύκολο να το κάνετε, θα γλείψετε το μπολ καθαρό πριν το ξέρτε! Αυτό δεν είναι μια χρονοβόρα συνταγή, αλλά το πιο δύσκολο κομμάτι για να φτιάξετε το τυρόπηγμα είναι να βεβαιωθείτε ότι το άμυλο καλαμποκιού δεν συσσωρεύεται και να κάνει αυτά τα παράξενα, σαφή ζελέ που δεν θέλετε τελικά στο τυρόπημά σας. Το τέχνασμα είναι να χτυπάτε συνεχώς το μείγμα καθώς ψήνετε το μείγμα και βεβαιωθείτε ότι όλα τα κομμάτια του αμύλου του καλαμποκιού διαλύονται αμέσως. Εάν για κάποιον λόγο παίρνετε αυτά τα περίεργα κομμάτια συμβαίνουν, μεταφέρετε το μίγμα του τυροπήγματος σε ένα μπλέντερ, ομαλά είναι έξω, και να επιστρέψετε στη ζέστη. Είναι τόσο εύκολο όσο η πίτα μαρένιας μαρέγκας! Χρησιμοποιήστε αυτό το τυρόπηγμα λεμονιών στο αγαπημένο σας επιδόρπιο ή στην κορυφή τα τέλεια βέγκας μπισκότα.
Σπιτικό τυρί λεμονιών (Vegan)
- Χορτοφάγος
Εξυπηρετεί
1 κούπα
Χρόνος μαγειρέματος
15
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
- Sy σιρόπι σφενδάμου
- Χυμός και ξύσμα από 3 λεμόνια
- 3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λεμονιού (προαιρετικό)
Παρασκευή
- Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το γάλα καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου και το χυμό / ξύσμα των λεμονιών.
- Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία και χτυπήστε στο άμυλο καλαμποκιού. Μαγειρέψτε συνεχώς πάνω από τη φωτιά για 5-7 λεπτά. Το μείγμα πρέπει να παραμείνει ομαλό και να αρχίσει να παχύνεται.
- Μετά το πάγωμα του μείγματος, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αναμείξτε το εκχύλισμα. Αφήνεται να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν από την αποθήκευση στο ψυγείο.