Αυτές οι μαρμελάδες μέντας είναι χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς σόγια και χωρίς καρύδια, γι 'αυτό είναι τέλεια αν έχετε αλλεργίες! Το γεμιστό με μέντα που γεμίζει με πλούσια, σκοτεινή σοκολάτα λιώνει απλά στο στόμα σας.
Σπιτικές μαρμελάδες Peppermint (Vegan, χωρίς κόκκους)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Συνταγές χωρίς κόκκους
- Είμαι ελεύθερος
- Χορτοφάγος
Εξυπηρετεί
18-20 επιχρίσματα
Συστατικά
Για τη συμπλήρωση του Peppermint:
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας έλιωσε
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 4-5 σταγόνες αιθέριο έλαιο μέντας
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα καρύδας
Για την επίστρωση σοκολάτας:
- 1 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας vegan
- 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας
Παρασκευή
- Φύλλο ψησίματος γραμμών με χαρτί περγαμηνής.
- Τοποθετήστε όλα τα συστατικά που γεμίζουν με μέντα σε ένα δοχείο ανάμιξης και συνδυάστε με ένα μίξερ χειρός μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά, ελαφρώς κολλώδης ζύμη.
- Σχηματίζετε τη ζύμη σε μπάλες ή μπιφτέκια 1 ίντσας και ελαφρώς ρολά σε σκόνη ζάχαρης πριν τοποθετήσετε στο επένδυση φύλλου ψησίματος και τοποθετήστε την στην κατάψυξη. Η ζύμη πρέπει να φτιάχνει περίπου 18-20 μικρά κομμάτια.
- Στη συνέχεια, σιγά-σιγά λιώστε τα τσιπ σοκολάτας και το λάδι καρύδας σε ένα δοχείο θερμότητας ασφαλή πάνω από ένα μικρό δοχείο βραστό νερό, ανακατεύοντας μέχρι ομαλά.
- Αφαιρέστε τα καψάκια από την κατάψυξη και βυθίστε το ένα στο άλλο στη λιωμένη σοκολάτα, επιτρέποντας την υπερχείλιση να στάζει πριν επιστρέψετε στο ελασματοποιημένο φύλλο ψησίματος. Επαναλαμβάνω.