Αυτά τα σπιτικά ramen noodles είναι η τέλεια αντικατάσταση για το άμεσο είδος, το οποίο, ειλικρινά, είναι μια κακή αναπαράσταση του πόσο νόστιμα noodles ramen μπορεί να είναι! Αυτά τα σπιτικά δίνουν τη ζεστή γεύση τους από διττανθρακικό νάτριο, ένα υποκατάστατο για το αλκαλικό άλας που χρησιμοποιείται συχνά σε ραδιο-κεντρικά eateries. Μόλις φτιάξετε το διττανθρακικό νάτριο, που παίρνει το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου μαγειρέματος, κάνοντας αυτά τα χυλοπίτες γρήγορα και εύκολα. Χρησιμοποιήστε τα με το αγαπημένο σας ζωμό και ποτέ δεν θα χρειαστείτε ξανά την έκδοση!
Σπιτικά τριαντάφυλλα (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Υψηλή Carb Vegan
- Χορτοφάγος
Θερμίδες
139
Εξυπηρετεί
3-4
Χρόνος μαγειρέματος
90
Συστατικά
Για να φτιάξετε το ψημένο διττανθρακικό:
- 1/4 φλιτζάνι μαγειρική σόδα
Για να κάνετε τα Noodles:
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψημένη σόδα ψησίματος
- 3/4 φλιτζάνι απλό αλεύρι
- 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό
Παρασκευή
Για να φτιάξετε το ψημένο διττανθρακικό νάτριο:
- Διαδώστε 1/4 φλιτζάνι όξινου ανθρακικού νατρίου σε φύλλο ψησίματος με φύλλο αλουμινίου ή χαρτιού και ψήνετε για 1 ώρα στους 250 ° F.
Για να κάνετε τα Noodles:
- Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού του ψημένου διττανθρακικού άλατος και αποθηκεύστε το υπόλοιπο για μελλοντική χρήση.
- Διαλύστε το 1 κουταλάκι του γλυκού ψημένο διττανθρακικό στο ζεστό νερό.
- Προσθέστε το υγρό στο αλεύρι και ανακατέψτε σε μια ζύμη. Θα είναι αρκετά ξηρό.
- Ζυμώνουμε για 5 λεπτά.
- Τυλίξτε τη ζύμη και αφήστε την να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Βγάλτε λεπτώς και κόψτε σε λεπτές χυλοπίτες.
- Μαγειρέψτε σε βραστό, αλατισμένο νερό για 1-2 λεπτά, στραγγίστε, ξεπλύνετε και σερβίρετε.