Αυτό που κάνει για αυτή τη συνταγή είναι όλα! Όπως και τα περισσότερα sorbets, συσκευάζει ελάχιστα συστατικά, είναι γρήγορο, εύκολο, προσιτό, perf για το καλοκαίρι, ιδανικό για διασκέδαση, μπορείτε να παραλείψετε το agave αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κρέμα καρύδας για να κάνετε ένα παγωτό, αλλά δεν έχει σημασία τι κάνετε με αυτό το combo, θα αγαπήσετε αυτό το combo γεύση!


Σορμπέ μέλι με λεμόνι και μέντα (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
οι γκοφρέτες σοκολάτας

Συστατικά

  • 1 κυψέλη με μέλι
  • 1/4 φλιτζάνι χυμό ασβέστη
  • 1/4 φλιτζάνι αγαπά, συν επιπλέον της γεύσης
  • 7-10 φύλλα μέντας

Παρασκευή

  1. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
  2. Τοποθετήστε το κυψελοειδές μέλι πάνω στο φύλλο ψησίματος, αφήνοντας χώρο ανάμεσα στους κύβους για να επιτρέψετε ακόμη και την κατάψυξη.
  3. Τοποθετήστε το δίσκο σε καταψύκτη και παγώστε το μελισσόχορτο όλη τη νύχτα ή μέχρι να καταψυχθεί πλήρως (περίπου 4 έως 6 ώρες).
  4. Τοποθετήστε το κατεψυγμένο μελιτζάνι στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων, μαζί με χυμό ασβέστου, αγαύη και μέντα. Παίρνετε ώθηση μέχρι το μελιτώδες να γίνει εύθρυπτο. (Μπορείτε να προσθέσετε νερό μέχρι το μίγμα να γίνει πιο ρευστό, αλλά όχι λιπαρό. Αναζητάτε μια μαλακή υφή σορβιτών σε αυτό το σημείο.)
  5. Δοκιμάστε και προσθέστε τυχόν επιπρόσθετη agave όπως απαιτείται αυτή τη στιγμή.
  6. Μεταφέρετε το σορμπέ σε μεταλλικό δοχείο ή τηγάνι και αποθηκεύστε σε κατάψυξη για 1 ώρα. Αφαιρέστε το sorbet από την κατάψυξη και σερβίρετε αμέσως.
  7. Αποθηκεύστε το sorbet σε καταψύκτη σε αεροστεγές δοχείο για έως και 2 εβδομάδες.