Αυτή η βασική συνταγή μαύρης σοκολάτας είναι εύκολη. Εδώ, σχεδόν τίποτα δεν μπορεί να πάει στραβά και αν κάνετε ακατέργαστη σοκολάτα για πρώτη φορά, κάνετε το μίζα σας. Το μόνο τέχνασμα είναι να λιώσει το βούτυρο του κακάο εντελώς, μέχρι να είναι όλα υγρό, και το ανακατέψτε πολύ καλά με το γλυκαντικό, τίποτα άλλο.


Πώς να κάνετε σπιτική σκούρα σκούρα σοκολάτα

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Πρώτα Vegan
  • Χορτοφάγος
τηγανητά μαύρα μάτια μπιζέλια μπιζέλια

Συστατικά

  • 1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο κακάο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κακάου
  • 2 κουταλιές σούπας σφενδάμου
  • 1/3 φασόλι βανίλιας

Παρασκευή

  1. Λιώνουμε το βούτυρο κακάο τοποθετώντας το σε ένα φλιτζάνι και προσθέτοντας το φλιτζάνι σε ένα δοχείο ζεστού νερού. Θα χρειαστούν 10-20 λεπτά για να λιώσει το βούτυρο κακάο εξ ολοκλήρου. Εργαστείτε κρατώντας το μίγμα στο ζεστό νερό, θα σας δώσει περισσότερο χρόνο πριν ξεκινήσει ξανά να πάψει το βούτυρο.
  2. Προσθέστε το γλυκαντικό. Εδώ μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν οποιοδήποτε γλυκαντικό που θέλετε!
  3. Ανακατέψτε το βούτυρο με το γλυκαντικό πολύ καλά, θα πρέπει να ενσωματωθούν εξ ολοκλήρου.
  4. Προσθέστε τη σκόνη κακάο και ανακατέψτε καλά.
  5. Ρίξτε σε καλούπια και ψύξτε για 1-2 ώρες. Η βασική μαύρη σοκολάτα δεν χρειάζεται να παραμείνει στο ψυγείο! Μπορείτε να το κρατήσετε σε θερμοκρασία δωματίου και δεν θα λιώσει. Πρέπει να ψύχεται μόνο στην αρχή για όχι περισσότερο από 1-2 ώρες.

Σημειώσεις

Η βασική συνταγή μαύρης σοκολάτας μπορεί να τροποποιηθεί προσθέτοντας κάτι σε αυτό. Το αγαπημένο μου είναι να προσθέσω κάτι γλυκό & υγρό όπως κρέμα καρύδας, αγαύη, φύλλα μέντας ή απλά καρύδια που σας αρέσει. Το κόλπο εδώ είναι να κάνετε τη συνταγή σε 2 βήματα και να χρησιμοποιήσετε καλούπια. Τροποποιημένη σκοτεινή σοκολάτα 1. Κάντε το βασικό μίγμα μαύρης σοκολάτας που αναφέρθηκε παραπάνω. 2. Ρίξτε λίγο από αυτό στο καλούπι σας για να δημιουργήσετε ένα κάτω στρώμα. 3. Ψύξτε για 10-15 λεπτά. 4. Προσθέστε τη γέμιση. Για παράδειγμα, η κρέμα καρύδας αναμιγνύεται με φύλλα μέντας και αγαύη. 5. Πετάξτε το υπόλοιπο της μαύρης σοκολάτας στην κορυφή και ψήστε για 1-2 ώρες. Και πάλι, αυτό το είδος της θεραπείας δεν πρέπει να μείνει στο ψυγείο, απλά να κρυώσει εκεί και στη συνέχεια να κρατήσει σε θερμοκρασία δωματίου.