Με το γάλα σόγιας, έπρεπε να βρω ένα εναλλακτικό γάλα όχι μόνο για το πρωινό σιτηρά μου, αλλά το πιο σημαντικό, για το φλιτζάνι καφέ μου. Λατρεύω το κρεμώδες-nuttiness που δίνει το γάλα σόγιας στα lattes μου. Στην προσπάθειά μου, έκανα γάλα αμυγδάλου, κάσιου, κάνναβης και φουντουκιού - και τώρα, φυστικοβούτυρο.


Πώς να φτιάξετε το φυστικοβούτυρο

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή πρωτείνη
  • Χορτοφάγος
παπαρουνόσπορη

Εξυπηρετεί

1 1/2 φλυτζάνια

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι αλατισμένα φιστίκια
  • 1 1/2 φλιτζάνια φιλτραρισμένο νερό

Παρασκευή

  1. Βάλτε τα φιστίκια στο νερό όλη τη νύκτα. Στραγγίστε και ξεπλύνετε καλά. Τοποθετήστε τα φιστίκια σε ένα μπλέντερ υψηλής ισχύος και προσθέστε νερό. (Βρήκα τέλεια όπως είναι, αλλά αν θέλετε, προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού και ένα χτύπημα της βανίλιας ή γλυκαντικού της επιλογής σας.) Ανάμειξη για περίπου 1 λεπτό.
  2. Ρίξτε το μίγμα σε μια τσάντα με καρύδια που έχει τοποθετηθεί σε κόσκινο πάνω από ένα μεγάλο, βαθύ μπολ. Πιέστε για να βγείτε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό. Μεταφέρετε το φυστικέλαιο σε ένα δοχείο και αποθηκεύστε το στο ψυγείο. Ξύστε το αλεύρι φυστικιών από την τσάντα και σε ένα δοχείο. αποθηκεύστε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.