Ένα παχύρρευστο και κρεμώδες γάλα ηλίανθου γεμάτο θρεπτικά συστατικά και θεϊκές γεύσεις. Μεγάλη για εκείνους που αποφεύγουν τα καρύδια στη διατροφή τους.
Πώς να φτιάξετε το γάλα ηλίανθου
- Χορτοφάγος
πλούσιο φασόλι και σούπα λαχανικών
Εξυπηρετεί
3 φλιτζάνια
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι από τους ηλιόσπορους που έχουν βλαστήσει
- 3 φλιτζάνια νερό
- 1/2 κουτ. σκόνη βανίλιας φασολιών ή εκχύλισμα βανίλιας
- 1 dropperful από NuNaturals Stevia ή άλλα γλυκαντικά όπως το μέλι, το σιρόπι σφενδάμου, το σιρόπι γιάκων
- μικροσκοπική πρέζα θαλασσινού αλατιού
Παρασκευή
- Ξεκίνησα με 2 φλιτζάνια ωμό σπόρους και τους μουσκεύασα με νερό (πλήρως καλυμμένο) όλη τη νύχτα.
- Το επόμενο πρωί, αποστραγγίσαμε το νερό, ξεπλύνετέ τα αρκετές φορές και έφυγα σε ένα σουρωτήρι (με μικροσκοπικές τρύπες) για να αποστραγγίσω καλύτερα, ενώ προετοιμάσαμε κάποιες λεκέδες για το απόγευμα (σε 20 λεπτά).
- Στη συνέχεια μεταφέρω τους εμποτισμένους σπόρους σε γυάλινο δοχείο και καλύφτηκα με καπάκι. Βάλτε στο ψυγείο.
- Πολλές ημέρες αργότερα (σε 4 ημέρες) θα ξεφλουδίσουν.
- Όταν είστε έτοιμοι να κάνετε γάλα - Στο Vitamix πηγαίνουν οι ηλιόσποροι, το νερό, η σκόνη βανίλιας, το NuNaturals Stevia και το μικροσκοπικό τσίμπημα του θαλασσινού αλατιού.
- Αναμείξτε μέχρι ομαλά. Είναι τόσο χοντρό και κρέμα!
- Ρίξτε σε γυάλινο βάζο και ψήστε μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
Σημειώσεις
Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, κακάο, mesquite, χαρουπιά, μπαχαρικό κολοκύθας κλπ. Ή συνδυασμούς αυτών για διαφορετικές γεύσεις. Ο ουρανός το όριο!