Γρήγορη και σούπερ εύκολο να γίνει, αναζωογονεί καλά και κάνει νόστιμα, υγιεινά και γεμάτα γεύματα όλη την εβδομάδα!


Στιγμιαία χόρτα καλαμποκιού (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

20

Συστατικά

  • 1-2 κουταλιές της σούπας οργανικό έλαιο κράμβης (ή επιλογή λαδιού)
  • 1 κρεμμύδι σε κύβους
  • 1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους
  • 4 σκελίδες σκόρδο, πιέζεται
  • 4 φλιτζάνια Yukon Gold ή άλλες κίτρινες πατάτες, κομμένες σε κομμάτια μεγαλύτερου μεγέθους
  • 3 κουταλάκια του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • 1/4 κουτ
  • 3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
  • 1 κουτί γάλακτος καρύδας
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό βάση λαχανικών
  • 3/4 φλιτζάνια κονσερβοποιημένα μικρά φασόλια αποστραγγίζονται και ξεπλένονται καλά.
  • 3 φλιτζάνια κατεψυγμένο καλαμπόκι
  • 1 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνίρισμα

Παρασκευή

  1. Γυρίστε το στιγμιαίο σας δοχείο πάνω στο 'σόιτ' και μόλις προσθέσετε το λάδι της κάνναβης.
  2. Προσθέστε το κομμένο σε κρεμμύδι κρεμμύδι και σοτάρετε για περίπου ένα λεπτό πριν προσθέσετε το κόκκινο πιπέρι σας. Συνεχίστε να μαγειρεύετε και να ανακατεύετε συχνά για ακόμα ένα λεπτό.
  3. Προσθέστε το πιεσμένο σκόρδο, τα ψιλοκομμένα πατάτες, την καπνιστή πάπρικα, το θυμάρι, το ζωμό λαχανικών, το γάλα καρύδας, το φύλλο δάφνης, Καλύτερα από το Bouillon και τα φασόλια, δώστε το γρήγορη ανάδευση.
  4. Κλείστε το καπάκι, βεβαιωθείτε ότι ο εξαερισμός είναι σφραγισμένος και ότι χρησιμοποιείτε τη λειτουργία 'Σούπα', ρυθμίστε την για 8 λεπτά.
  5. Μόλις ακουστεί ο βομβητής, αφήστε τον να απελευθερωθεί φυσικά για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια να απελευθερώσετε χειροκίνητα τυχόν υπόλοιπη πίεση.
  6. Ανοίξτε το καπάκι και μετά την αφαίρεση του φύλλου δάφνης, ανακατεύετε αμέσως το καλαμπόκι, το αλάτι και το πιπέρι και το αφήνετε να ανακατευτεί καλά.
  7. Αφήστε το καλαμπόκι να καθίσει τουλάχιστον 5 λεπτά και αφού κρυώσει λίγο, αφαιρέστε περίπου το 1/2 της σούπας (ένα καλό μίγμα στερεών και υγρού) και κονιορτοποιήστε μέχρι να γίνει τελείως ομαλό σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας. Επιστρέψτε στο δοχείο και ανακατέψτε για να συνδυάσετε καλά.
  8. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.