Jackfruit τηγανητό κοτόπουλο είναι το φυτό με βάση το πιάτο που δεν γνωρίζατε ότι χρειάζεστε. Η χονδροειδής υφή των νέων jackfruit προσφέρεται ιδανικά για να εξομοιωθεί με συνταγές χοιρινού κρέατος ή κοτόπουλου. Σ 'αυτό το μπιφτέκι ψιλοκομμένο σε μια κρεμώδη μαρινάδα γάλακτος σόγιας, κακοποιημένο σε ψίχουλα ψιλοκομμένο, και τηγανητά στην τελειότητα. Απολαύστε αυτές τις λουκάνικες κοτόπουλου Jackfruit με την αγαπημένη σας μαγιονέζα vegan ή ράγκο βουτιά. Είναι το απόλυτο φαγητό άνεση.


Τηγανητό κοτόπουλο (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

Για το Jackfruit:

  • 1 20-ουγγιές μπορεί να είναι νέοι, πράσινοι μαρκίζες, σε νερό ή άλμη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
  • 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας αναμεμειγμένο με 1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη
  • Φυτικά έλαια, για το τηγάνισμα
συνταγή vegan madeleines

Για το Breading:

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο
  • Διατηρείται 1 φλιτζάνι μαρινάδα βουτυρογάλακτος σόγιας
  • 1/2 αλεύρι αλεύρι

Παρασκευή

  1. Ανακατέψτε το γάλα σόγιας με το ξίδι μηλίτης μήλου σε ένα μικρό φλιτζάνι ή κανάτα. Αφήστε κατά μέρος για 10 λεπτά.
  2. Στραγγίζετε και ξεπλένετε καλά το τσίχλα. Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε το μικρό κομμάτι σπογγώδους τριγώνου σε κάθε μία από τις φρουτοσαλάτες. Αν θέλετε, χρησιμοποιήστε το μαχαίρι για να ξεφυλλίσετε προσεκτικά τους στρογγυλούς σπόρους.
  3. Προσθέστε το μπιφτέκι σε ένα μπολ και προσθέστε τα μπαχαρικά και το σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
  4. Ρίξτε το μίγμα γάλακτος σόγιας και ξιδιού πάνω από τα φρουτοσαλάτα. Καλύψτε το μπολ με το φιλμ και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή μέχρι 3 ώρες.
  5. Προσεκτικά αποστραγγίστε το φρούτο Jack, διατηρώντας το μείγμα βουτυρογάλακτος.
  6. Ετοιμάστε δύο κύπελλα. Σε ένα μπολ, προσθέστε το αποκλειστικό μείγμα βουτυρογάλακτος και χτυπήστε στο 1/2 φλιτζάνι αλεύρι. Στο άλλο μπολ, προσθέστε το αλεύρι, τα μπαχαρικά και τα βότανα. Ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε.
  7. Στο μέσο ρύθμισης, θερμαίνετε περίπου 1/2 ίντσα φυτικού ελαίου σε ένα μεγάλο τηγάνι βαρελιού με πάχος ή τη χυτοσίδηρο.
  8. Εργαστείτε σταδιακά, βυθίστε το μπιφτέκι στο μείγμα αλευριού, αποτινάξτε το πλεόνασμα του αλεύρου και στη συνέχεια βάλτε το στο μίγμα και στη συνέχεια γυρίστε το στο αλεύρι πριν το τηγανίζετε κάθε πλευρά για 3-4 λεπτά ή μέχρι τραγανή και χρυσή.
  9. Επαναλάβετε για όλα τα υπόλοιπα κομμάτια του jackfruit. Σερβίρετε ζεστό.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 1450 # Σύνολο υδατανθράκων: 215 g # Ολικό λίπος: 47 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 37 g # Σύνολο νάτριο: 199 g # Συνολική ζάχαρη: 1 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.