Μια απλή τσάο γεμιστή με φρουτοσαλάτα με μια γευστική σκόρδο λευκή σάλτσα. Το Jackfruit κάνει μια εκπληκτική πλήρωση taco γιατί μπορεί να απολαύσει πραγματικά τη γεύση και προσφέρει μια σημαντική υφή. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα νόστιμο κύπελλο taco, εξυπηρετώντας τη γέμιση και τη σάλτσα πάνω από μαγειρεμένα ολόκληρα δημητριακά και φυλλώδη πράσινα. Ή απλώς τρώτε το γέμισμα από μόνο του.
Tacos Jackfruit με σάλτσα σκόρδου (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Θερμίδες
189
Εξυπηρετεί
8
Χρόνος μαγειρέματος
10
Συστατικά
Για την πλήρωση του Jackfruit:
- 1 20 ουγκιά μπορεί πράσινα φρουτοσαλάτα συσκευασμένα σε νερό ή άλμη
- 1/2 φλιτζάνι κοκκινιστό κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο κιμά
- 14 1/2 ουγκιά μπορεί ντομάτες σε κύβους χαμηλή αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
- 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
vegan πορτοκαλί κουνουπίδι
Για τη σάλτσα σκόρδου:
- 1/4 φλιτζάνι ακατέργαστο κάσιους, εμποτισμένο σε ζεστό νερό για τουλάχιστον 10 λεπτά
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 2 κουταλιές σούπας ζύμη
- 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
- 1/2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
σούπα μάραθου παστεριού
Για την υπηρεσία:
- 8 κέλυφος tortilla 6 ιντσών
- επιθέματα επιλογής (πιπεριές σε φέτες, ντομάτες σε κύβους, ζεστή σάλτσα, τεμαχισμένο λάχανο)
Παρασκευή
Για την πλήρωση του Jackfruit:
- Αποστραγγίστε και ξεπλύνετε τα φρουτοσαλάτα. Αποκομίστε τις άκρες των τεμαχίων φρούτων και τεμαχίστε χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή τα χέρια σας (κομμάτια και χρήσιμες συμβουλές).
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία, σοτάρετε το κομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο σε 2 κουταλιές της σούπας νερό για 2 λεπτά.
- Προσθέστε τα τεμαχισμένα φρουτοσαλάτα και όλα τα υπόλοιπα συστατικά πλήρωσης. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, τοποθετήστε το καπάκι στο τηγάνι και αφήστε το να σιγοβράσει για 10 λεπτά.
Για τη σάλτσα σκόρδου:
- Αποστραγγίστε το νερό από το κάσιους. Προσθέστε όλα τα συστατικά σάλτσας σε ένα επεξεργαστή τροφίμων εξοπλισμένο με λεπίδα S και διαδικασία για 30 δευτερόλεπτα, ή μέχρι να εξομαλυνθεί.
Για την υπηρεσία:
- Τοποθετήστε τη γέμιση πάνω σε καλαμπόκι ή σαρδέλες ολόκληρου σίτου και προσθέστε επιθέματα επιλογής. Ψιλοβρέχει με σάλτσα σκόρδου.
Σημειώσεις
Αυτό έγινε χρησιμοποιώντας μεσαία σάλσα, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε με βάση την προτιμώμενη καρυκεύματά σας. Μπορείτε επίσης να το φτιάξετε σε ένα μπολ taco, εξυπηρετώντας την πλήρωση και τη σάλτσα του jackfruit πάνω σε ένα μαγειρεμένο σύνολο δημητριακών ή / και φυλλώδη πράσινα. Η παραμένουσα λευκή σάλτσα θα διατηρηθεί για 1 εβδομάδα στο ψυγείο.