Όλοι γνωρίζουν το Jaffa Cakes - ένα χνουδωτό μπισκότο, γεμάτο με αναζωογονητικό πορτοκαλί ζελέ και καλυμμένο σε ένα υπέροχο κέλυφος σοκολάτας! Αυτό δεν είναι μόνο μια έκδοση vegan, αλλά και πιο υγιεινό - δεν ραφιναρισμένα σάκχαρα / αλεύρια και όχι σε λίγο λάδι. Το μπισκότο δεν είναι μόνο εξαιρετικά χνουδωτό και ελαφρύ, αλλά και εντελώς απαλλαγμένο από έλαιο! Το μυστικό συστατικό είναι η μη ζαχαρούχα σάλτσα μήλου, η οποία, χωρίς ανησυχίες - δεν δοκιμάζετε καθόλου.


Κέικ Jaffa (Vegan, χωρίς κόκκους, χωρίς λάδι)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Παιδί φιλικό
  • Πετρέλαιο χωρίς λιπαρά
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

148

Εξυπηρετεί

12

Χρόνος μαγειρέματος

20

Συστατικά

Για να κάνετε το μπισκότο:

  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου (αλεσμένα αμύγδαλα)
  • 1/3 φλιτζάνι χωρίς γλουτένη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • Πιέστε αλάτι
  • 1/4 φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη
  • 1/8 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πορτοκαλί ξύσμα, τριμμένο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/4 φλιτζάνι φυτικό γάλα

Για να κάνετε το πορτοκαλί ζελέ:

  • 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
  • 2 κουταλιές σούπας σφενδάμου
  • 1 κουταλιά σούπας πορτοκαλιού, τριμμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού άγαρ

Για να κάνετε την επίστρωση:

  • 7 ουγκιά vegan, σοκολάτα με γεύση πορτοκαλιού
vegan tortellini σούπα

Παρασκευή

  1. Τοποθετήστε τα ξηρά συστατικά σε ένα κόσκινο που βρίσκεται πάνω από ένα μπολ και κοσκινίστε μέχρις ότου όλο το αλεύρι είναι μέσα στο μπολ. Χτυπάμε μαζί.
  2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υγρά συστατικά και ανακατέψτε μαζί.
  3. Προσθέστε αργά το υγρό στα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα λείο κτύπημα.
  4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F και λιπαίνετε ελαφρώς ένα δίσκο σιλικόνης από muffin.
  5. Προσθέστε περίπου μια κουταλιά της σούπας σε κάθε μούχλα μέχρι να φύγει όλο το κτύπημα.
  6. Τοποθετήστε τα στο φούρνο και ψήνετε για 8-10 λεπτά. Αφού γίνει, αφαιρέστε τα καλούπια και αφήστε τα στην άκρη.
  7. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το ζελέ. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλλα και βράστε σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 1-2 λεπτά. Τοποθετήστε μια σταγόνα ζελέ σε ένα φύλλο ψησίματος ή στο καθαρισμένο δίσκο muffin και ρυθμίστε να κρυώσει στο ψυγείο.
  8. Μόλις η ζελατίνα πέσει σταθερή, τοποθετήστε μια σταγόνα πάνω από κάθε μπισκότο.
  9. Λιώνετε τη σοκολάτα σας και ρίχνετε πάνω από κάθε κέικ. Βάλτε πίσω στο ψυγείο και απολαύστε!

Διατροφικές πληροφορίες

Κρέμα ανά μάζα: Θερμίδες: 148 # Carbs: 18 g # Λίπος: 8 g # Πρωτεΐνη: 1 g # Νάτριο: 7 mg # Ζάχαρη: 12 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την παρασκευή. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.