Αυτή η σοκολάτα είναι τόσο εκπληκτικά υπέροχη! Τα στρώματα πηγαίνουν τόσο καλά μαζί για να σχηματίσουν ένα εξαιρετικό επιδόρπιο!


Kinder Delice (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

20

Συστατικά

Τούρτα Σφουγγαριών Σοκολάτας:

  • 1 φλιτζάνι αμύγδαλο γάλα
  • 1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη
  • 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 3/4 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
  • 1/2 φλιτζάνι χωρίς γλουτένη (ή κανονικό) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/3 φλιτζάνι σκόνη κακάο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου
  • 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • πρέζα αλάτι

Συμπλήρωση κρέμας γάλακτος:

  • 3/4 κούπα καρύδα κρέμα
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο καρύδας, λιωμένο
  • 1 σιρόπι σφενδάμου σούπας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
συνταγή ψωμιού αλεύρι αμυγδάλου

Επικάλυψη:

  • 1 φλιτζάνι σοκολάτα, λιωμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας

Παρασκευή

  1. Αρχικά, ετοιμάστε το στρώμα της κρέμας Σε ένα μεσαίο μπολ, προσθέστε κρέμα καρύδας, βούτυρο καρύδας, σιρόπι σφενδάμου και εκχύλισμα βανίλιας και συνδυάστε με έναν αναμίκτη χεριών μέχρι να γίνει αφράτο και λεία. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
  2. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το γάλα αμυγδάλου με το ξίδι μηλίτη μήλου και αφήστε το στην άκρη για 5 λεπτά (αυτό δημιουργεί το βούγρο 'buttermilk'). Προσθέστε το λάδι καρύδας και το εκχύλισμα βανίλιας και συνδυάστε.
  3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F και τοποθετήστε ένα τετράγωνο κασσίτερο μεγέθους 20cm x 20cm με χαρτί περγαμηνής.
  4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε αλεύρια, σκόνη κακάου, άμυλο καλαμποκιού, ζάχαρη καρύδας, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος και αλάτι. Προσθέστε το υγρό στα ξηρά συστατικά και συνδυάστε προσεκτικά με μια σπάτουλα (βεβαιωθείτε ότι δεν αναμειγνύεται υπερβολικά).
  5. Ρίχνουμε ½ του κτύπου στο τετράγωνο κασσίτερο και απλώνουμε ομοιόμορφα. Ψήστε για 10 λεπτά και επαναλάβετε αυτό το βήμα με το δεύτερο μισό του κτύπου. Αφήστε τα στρώματα κέικ να κρυώσουν σε μια σχάρα για 10 λεπτά.
  6. Μόλις κρυώσει, προσθέστε ένα στρώμα κέικ πίσω στο τετράγωνο κασσίτερο και στην κορυφή με τη γέμιση με κρέμα. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να εξαπλωθεί ομοιόμορφα. Τοποθετήστε προσεκτικά το δεύτερο στρώμα κέικ στην κορυφή και πιέστε προς τα κάτω για να αφαιρέσετε τις οπές αέρα. Καταψύκτη για 2 ώρες, στη συνέχεια κόψτε το επιθυμητό σχήμα για τις ράβδους.
  7. Λιώνουμε τη σοκολάτα σου με βότανο και πατάμε κάθε μπάρα μαζί της. Τοποθετήστε σε μια σχάρα ψύξης και στο ψυγείο για να σκληρύνει. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα.