Σε μια βιασύνη για το χρόνο και έχοντας τους ανθρώπους να έρχονται κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου; Θέλετε να σερβίρετε κάτι που είναι σπιτικό και κομψό; Αυτές οι αλμυρές τάρτες δεν είναι μόνο ωραίες, αλλά και εύκολες στη χρήση, αν χρησιμοποιήσετε τη ζύμη ζύμης που αγοράσατε στο κατάστημα. Επιπλέον, είναι απολύτως εξαίσια!
Πράσινες τάρτες (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
miso τζίντζερ σούπα
Χρόνος μαγειρέματος
22
Συστατικά
- 3/4 φλιτζάνι γιαούρτι
- 1 vegan vegan (ανακατεύουμε 1 κουταλιά σούπας σπόρους χυιάς με 3 κουταλιές της σούπας νερό)
- 2 κουταλιές σούπας τυρί βόγγας παρμεζάνα, τριμμένο
- 1 με 2 κουταλάκια του γλυκού ζιζανιοκτόνο, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 4 φλιτζάνια πράσα με πράσινα στελέχη, τεμαχισμένα σε δύο μέρη κατά μήκος και κομμένα σε λεπτή διατομή
- 1 γεώμηλο μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδισμένο και τριμμένο (κάνει 1 φλιτζάνι τριμμένη πατάτα)
- Αλατοπίπερο και πιπέρι για γεύση
- 1 ζύμη ζύμης για ζύμη ζαχαροπλαστικής, αγοράστηκε από το κατάστημα ή σπιτικό
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 430 ° F.
- Ένα ή δύο μαϊντανό τηγανισμένα ελαφρά λιπαρά με ελαιόλαδο.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το γιαούρτι, το αυγό, την παρμεζάνα και το ζιζάνιο από άνηθο.
- Σε μια κατσαρόλα στην κουζίνα, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο. Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε τα πράσα και τις πατάτες. Ψεκάστε συνεχώς για 5 λεπτά έως ότου τα πράσα και οι πατάτες είναι απαλές. Μεταφέρετε στο μείγμα γιαουρτιού και ανακατέψτε με ένα πιρούνι. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Τοποθετήστε το στο ψυγείο.
- Βγάλτε τη ζύμη σε μια σκληρή επιφάνεια κρατώντας το χαρτί περγαμηνής κάτω. Με μια κυλινδρική πινέζα, ξετυλίξτε ελαφρά τη ζύμη 2 ή 3 φορές, αρκεί να το ξεκολλήσετε λίγο.
- Με το χείλος ενός γυαλιού ή ενός βάζου, κάντε εντυπώσεις στη ζύμη που είναι παρόμοιες σε μέγεθος με τα καλούπια που περιέχονται στις πανοραμίδες που χρησιμοποιείτε. Κόψτε ένα τετράγωνο γύρω από κάθε εντύπωση. Τοποθετήστε και πιέστε ελαφρά τα τετράγωνα ζύμης σε κάθε μούχλα muffin κρατώντας το χαρτί περγαμηνής κάτω. Γεμίστε τη ζύμη με μια κουταλιά μίγματος πράσου.
- Ψήστε σε μεσαίο ράφι για 20-22 λεπτά και απολαύστε!