Λεμόνι βασιλικό κρεμώδη ζυμαρικά. Vegan και χωρίς γλουτένη. Αυτή η σάλτσα είναι τόσο εύκολο να φτιαχτεί και η κρεμώδης υφή προέρχεται από κάσιους, ενυδατωμένη, έναντι βαριάς κρέμας. Η σάλτσα έχει μια υπέροχη γεύση με βάση το τυρί, χάρη στη θρεπτική μαγιά, τη γεύση από το φρέσκο χυμό λεμονιού με μια πικάντικη γεύση από τη Ντιζόν. Αυτή η σάλτσα μπορεί να προετοιμαστεί μπροστά από το χρόνο για να εξοικονομήσετε χρόνο και απλά να ολοκληρώσετε το φρεσκομαγειρεμένο ζυμαρικό σας.
Λεμόνι βασιλική κρεμώδη σάλτσα ζυμαρικών (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Συστατικά
- 1 1/2 φλιτζάνια ωμό κάσιους, εμποτισμένο 12 - 24 ώρες
- 1 1/4 φλυτζάνια φιλτραρισμένου, γλυκού νερού
- 1 φλιτζάνι, συσκευασμένα, φρέσκα φύλλα βασιλικού
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
- 3 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένα
- 1 κουταλιά της σούπας μαγιά διατροφής
- 1 κουταλιά μουστάρδα Ντιζόν
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ροζ αλάτι Ιμαλαΐων
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Παρασκευή
- Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τα κάσιους και αρκετό νερό για να καλύψετε όμορφα.
- Βγάλτε τα καρύδια για τουλάχιστον 6 ώρες, αλλά φυσιολογικά απολαμβάνω τη νύχτα.
- Αποστραγγίστε και ξεπλύνετε τελείως μετά το μούσκεμα.
- Τοποθετήστε τα καρύδια και τα υπόλοιπα συστατικά σε έναν αναμικτήρα υψηλής ισχύος.
- Αναμείξτε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
- Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα.
- Προσθέστε περισσότερο νερό εάν προτιμάτε τη διαλυτική σας σάλτσα.
- Προσθέστε περισσότερο χυμό λεμονιού για πρόσθετη γεύση.
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό αλάτι και πιπέρι επίσης.
- Κορυφή τα ζυμαρικά σας μόλις μαγειρευτεί και γαρνίρετε με πρόσθετα φύλλα βασιλικού, αν θέλετε.