Μετακίνηση πάνω από τον παραδοσιακό hummus! Αυτή η νέα συστροφή στη βουτιά χρησιμοποιεί λευκά φασόλια για να επιτρέψει σε όλες τις γεύσεις να λάμψουν. Συνδυάστε με τα τεμαχισμένα αγγούρια, jicama ή τσιπς ολόκληρων σιταριών pita. Απολαύστε και ως καρύκευμα σάντουιτς.


Χουμμύς από τεύτλα λεμονιού με φιστίκια (Vegan, χωρίς δημητριακά)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Υψηλή ίνα
  • Υψηλή πρωτείνη
  • Υψηλή πρωτεΐνη Veggies
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος
portabella μανιτάρι μπιφτέκι βέγκαν

Θερμίδες

100

Εξυπηρετεί

10

Συστατικά

  • 3/4 φλιτζάνι χωρίς κέλυφος, χωρίς αλάτι φιστίκια
  • 8 ουγκιά μαγειρεμένα αποφλοιωμένα τεύτλα, ψιλοκομμένα
  • 1 (15 ουγγιές) δεν μπορούν να προστεθούν αλατισμένα κουκουνάκια, στραγγισμένα
  • Χυμός και ξύσμα 1 λεμονιού (3 κουταλιές σούπας χυμό)
  • 2 μεγάλα σκελίδες σκόρδο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
  • 2 κουταλάκια του γλυκού φρυγμένο φιστίκι ή εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Παρασκευή

  1. Σε μια μικρή κατσαρόλα, φέρετε 1/2 φλιτζάνι φιστίκια και 3 κούπες κρύο νερό σε βράση. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή και σιγοβράστε καλυμμένα μέχρι να μαλακώσουν τα φιστίκια, περίπου 20 λεπτά. Διοχετεύω.
  2. Προσθέστε τα μπαστούνια, τα τεύτλα, τα φασόλια, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα, το σκόρδο, το αλάτι και το κύμινο σε μπλέντερ. Καλύψτε και πούρα μέχρι βελούδινη ομαλή, τουλάχιστον 3 λεπτά σε υψηλή ταχύτητα, ξύνοντας κάτω τις πλευρές όπως απαιτείται. Ρυθμίστε το καρύκευμα
  3. Μεταφέρετε σε πιατέλα ή μπολ σερβιρίσματος, ψεκάστε με λάδι, πασπαλίζετε με τα υπόλοιπα φιστίκια 1/4 φλιτζανιού και σερβίρετε.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 100 # Carbs: 8 g # Λίπος: 5 g # Πρωτεΐνη: 4 g # Νάτριο: 32 mg # Ζάχαρη: 3 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που δίνονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.