Μετακίνηση πάνω από τον παραδοσιακό hummus! Αυτή η νέα συστροφή στη βουτιά χρησιμοποιεί λευκά φασόλια για να επιτρέψει σε όλες τις γεύσεις να λάμψουν. Συνδυάστε με τα τεμαχισμένα αγγούρια, jicama ή τσιπς ολόκληρων σιταριών pita. Απολαύστε και ως καρύκευμα σάντουιτς.
Χουμμύς από τεύτλα λεμονιού με φιστίκια (Vegan, χωρίς δημητριακά)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Συνταγές χωρίς κόκκους
- Υψηλή ίνα
- Υψηλή πρωτείνη
- Υψηλή πρωτεΐνη Veggies
- Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
- Είμαι ελεύθερος
- Χορτοφάγος
portabella μανιτάρι μπιφτέκι βέγκαν
Θερμίδες
100
Εξυπηρετεί
10
Συστατικά
- 3/4 φλιτζάνι χωρίς κέλυφος, χωρίς αλάτι φιστίκια
- 8 ουγκιά μαγειρεμένα αποφλοιωμένα τεύτλα, ψιλοκομμένα
- 1 (15 ουγγιές) δεν μπορούν να προστεθούν αλατισμένα κουκουνάκια, στραγγισμένα
- Χυμός και ξύσμα 1 λεμονιού (3 κουταλιές σούπας χυμό)
- 2 μεγάλα σκελίδες σκόρδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/4 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
- 2 κουταλάκια του γλυκού φρυγμένο φιστίκι ή εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Παρασκευή
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, φέρετε 1/2 φλιτζάνι φιστίκια και 3 κούπες κρύο νερό σε βράση. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή και σιγοβράστε καλυμμένα μέχρι να μαλακώσουν τα φιστίκια, περίπου 20 λεπτά. Διοχετεύω.
- Προσθέστε τα μπαστούνια, τα τεύτλα, τα φασόλια, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα, το σκόρδο, το αλάτι και το κύμινο σε μπλέντερ. Καλύψτε και πούρα μέχρι βελούδινη ομαλή, τουλάχιστον 3 λεπτά σε υψηλή ταχύτητα, ξύνοντας κάτω τις πλευρές όπως απαιτείται. Ρυθμίστε το καρύκευμα
- Μεταφέρετε σε πιατέλα ή μπολ σερβιρίσματος, ψεκάστε με λάδι, πασπαλίζετε με τα υπόλοιπα φιστίκια 1/4 φλιτζανιού και σερβίρετε.