Αυτά τα μπάρες πρωινού λεμόνι-καρύδας είναι τέλεια με λίγο τσάι για ένα απόγευμα κουτσομπολιού με τα κορίτσια. Κάνει μια μεγάλη μάζα για νυφικά ντους και ντους μωρών, ενώ ένα δάγκωμα από αυτό το μπαρ σε ένα πικνίκ στο πάρκο ακούγεται θεία.
Μπάρες πρωινού με λεμόνι και καρύδα (Vegan)
- Χορτοφάγος
vegan french toast sticks
Εξυπηρετεί
αποδίδει τετράγωνα 16, 2 ιντσών
Συστατικά
- 1½ σούπας σπόρους chia
- 3 κουταλιές φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1 φλιτζάνι βρώμης αλεύρι
- ½ κουταλάκι σούπας σκόνη ψησίματος
- τσίμπημα αλάτι
- ¾ φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένη καρύδα, χωρισμένη
- 2 κουταλιές της σούπας λεμονιού
- 2 κουταλιές λάδι καρύδας, λιωμένο
- 2 κουταλιές της σούπας
- ¼ φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου ή νέκταρ αγαύης
- ½ φλιτζάνι πακέτο μαλακό medjool ή μέλι χρονολογείται, pitted (περίπου 8-9)
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 μοίρες. Λιπάνετε μια κατσαρόλα 8 × 8 '.
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το χυμό λεμονιού και τους σπόρους chia. Αφήστε κατά μέρος για 20 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί το αλεύρι βρώμης, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και ¾ φλιτζάνι νιφάδες καρύδας. Πασπαλίζουμε στο ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να διανεμηθεί.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το λάδι καρύδας, τη σάλτσα μήλου και το νέκταρ αγαύης. Αναμίξτε στους εμποτισμένους σπόρους τσιγάρων. Ψιλοκόβουμε το καλαμπόκι που χρονολογείται με λεπτομέρεια και ανακατεύουμε με τα άλλα υγρά συστατικά.
- Ρίξτε τα υγρά συστατικά στο στεγνό και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν. Διαδώστε το μίγμα στο προετοιμασμένο ταψί και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ισιώσετε την επιφάνεια. Πασπαλίζετε τα υπόλοιπα 2 κουταλιές της σούπας καρύδας στην κορυφή, χαράζοντας τα ελαφρά στο μίγμα.
- Ψήνετε για 25-28 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να γίνονται άκρες χρυσαφί. Κόψτε όσο ζεσταίνετε σε τετράγωνα.