Το στόμα μου εξακολουθεί να πότισμα από τη μυρωδιά και τη γεύση του λεμονιού Glazed Ginger Tempeh έκανα την άλλη νύχτα. Είναι τραγανό, γευστικό και δημιουργεί ένα υπέροχο γεύμα που σίγουρα θα σας αρέσει και εσείς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Ο σύζυγός μου και εγώ έφαγα κάθε τελευταία μπουκιά. Με ένα ειδικό συστατικό για την ενίσχυση της γεύσης, αυτή η συνταγή είναι ένα σίγουρο φύλακα! Επιπλέον, είναι εύκολο να το κάνετε και πολύ υγιές για εσάς! Το ειδικό συστατικό; Shallots! Τα shallots είναι μια καλή πηγή σιδήρου, φυτικών ινών και καλίου.


Λεμόνι Τζίντζερ με τζίντζερ με καφέ ρύζι και βασιλικό (Vegan)

  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

696

Εξυπηρετεί

2

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένο ή ψιλοκομμένο τζίντζερ
  • 3 σκελίδες σκόρδο - κιμά
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη (Tamari)
  • 2 κουταλιές της σάλτσας της Θεάς
  • 2 κουταλιές σιρόπι σφενδάμνου agave (ή αγαύη, ή σφενδάμου)
  • 1/2 κουταλάκι του εδάφους κόλιανδρο
  • 1 πακέτο οργανικό tempeh
  • 1 φλιτζάνι βρασμένο καφέ ρύζι
  • Φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • Αλατό και πιπέρι για να δοκιμάσετε
  • Προαιρετικά: προσθέστε παξιμάδι σκόνης τσίλι και νιφάδες κόκκινου πιπεριού για ένα λάκτισμα!

Παρασκευή

  1. Πάρτε το ρύζι ξεκίνησε και προετοιμασία των λαχανικών. Τοποθετήστε το τζίντζερ, το σκόρδο και το κρεμμύδι σε ένα επεξεργαστή τροφίμων και τα κονιοποιήστε.
  2. Στο ίδιο δοχείο προσθέστε το φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού, τη σάλτσα σόγιας, το ντύσιμο της θεάς, το σιρόπι σφενδάμου, τον κόλιανδρο και μια αλάτι, πιπέρι, σκόνη τσίλι και νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Ανακατέψτε μαζί και αφήστε το στην άκρη.
  3. Προθερμάνετε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε το tempeh σε κάθε πλευρά. Επιλέξτε το ελαιόλαδο, το νερό ή το ζωμό λαχανικών ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας.
  4. Μόλις το tempeh είναι χρυσό καφέ σε κάθε πλευρά, ρίχνουμε το μίγμα τζίντζερ λεμονιού πάνω από το tempeh και σοτάρουμε για περίπου 10-15 λεπτά καλύπτοντας συνεχώς το tempeh στη σάλτσα, ώστε να είναι πλήρως καλυμμένο.
  5. Πάρτε το ζεστό ρύζι, συσκευάστε το σε ένα κύπελλο μέτρησης και γυρίστε το πάνω σε ένα πιάτο. Αυτό θα δώσει τη στρογγυλή κυκλική εμφάνιση.
  6. Προσθέστε το tempeh και στις δύο πλευρές με μερικά φρέσκα φύλλα βασιλικού. Wallah! Δείπνο για δύο άτομα!

Σημειώσεις

Για μια παραλλαγή δοκιμάστε το χυμό πορτοκαλιού ή γκρέιπφρουτ με φρέσκο ​​κόλιαντρο! Yum!