Αυτές οι απολαυστικές μπριζόλες tofu είναι γεμάτες γεύση, απλές για να προετοιμαστούν και κάνουν την τέλεια προσθήκη σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο που φροντίζετε να τους εξυπηρετήσετε. Το tofu είναι μαριναρισμένο σε απλή μέντα, λεμόνι και μαύρο αλάτι και στη συνέχεια τηγανητά μέχρι τέλεια σε μια χυτοσίδηρο για να δώσει τις μπριζόλες μια τραγανή εξωτερική, ενώ το εσωτερικό παραμένει τρυφερό.


Λουκάνικα πάπρικας από λεμόνι (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη

Εξυπηρετεί

8

Χρόνος μαγειρέματος

20

Συστατικά

  • 7 ουγκιές tofu
  • Μια χούφτα φύλλα μέντας ή 1 1/2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο μέντα
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού ή 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού εάν χρησιμοποιείτε ξηρό
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο αλάτι (χρησιμοποιήστε τη θάλασσα ή το κανονικό αλάτι εάν δεν έχετε μαύρο αλάτι)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιοκάρδου ή ένα άλλο λάδι υψηλής θερμότητας

Παρασκευή

  1. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το μέντα, το χυμό λεμονιού, την πάπρικα και το αλάτι. Συνδυάστε τα πάντα συνθλίβοντας αυτό το μείγμα με κονίαμα και γουδοχέρι ή μπλένετε καλά.
  2. Κόψτε το tofu και βουρτσίστε τη μαρινάδα πάνω στις φέτες.
  3. Ζεστάνετε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο (ή άλλη κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα) για 1-2 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να χυθεί νερό όταν πιτσιλιστεί πάνω σε αυτό. Τοποθετήστε το tofu στο τηγάνι και μαγειρέψτε κάθε πλευρά για 3-4 λεπτά. Τραβήξτε το όταν είναι καφετί.
  4. Σερβίρετε το tofu αμέσως.