Δύο διαφορετικοί τρόποι για την προετοιμασία αυτής της βρώμης: η γρηγορότερη, η σούβλα έκδοση και η πιο αργή αλλά πιο αυθεντική ψημένη έκδοση. Παραδόξως, δεν μπορώ να αποφασίσω ποια μου αρέσει καλύτερα. Η έκδοση stovetop έχει καλύτερη γεύση, αλλά η ψημένη έκδοση έχει πιο υφή ψωμιού που εκτιμώ. Εσείς αποφασίζετε με ποιον τρόπο προτιμάτε!
Λεμόνι παπαρούνας σπόρου πλιγούρι βρώμης (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Χρόνος μαγειρέματος
25
Συστατικά
Για την έκδοση της σόμπας
- 1 φλιτζάνι γάλα της επιλογής, ή νερό
- 1/2 φλιτζάνι έλασης βρώμης
- 1/2 ώριμη μπανάνα
- το χυμό ενός λεμονιού (2-3 κουταλιές της σούπας) ή 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λεμονιού
- 2 κουταλάκια σπόρου παπαρούνας
- πρέζα αλάτι
Για την ψημένη έκδοση
- 1/2 φλιτζάνι έλασης βρώμης
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 2 κουταλάκια σπόρου παπαρούνας
- πρέζα αλάτι
- 1/2 ώριμη μπανάνα
- 1/3 φλιτζάνι γάλα της επιλογής
- χυμό λεμονιού (~ 3 κουταλιές της σούπας) ή 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λεμονιού
τα μπισκότα τσιπ χαρουπιών
Παρασκευή
Για την έκδοση της σόμπας
- Φέρτε γάλα (χρησιμοποιώ ένα ίση μείγμα γάλακτος αμυγδάλου και νερού) σε βράση, προσθέστε βρώμη και μειώστε τη θερμότητα στο μέσο.
- Ανακατέψτε καλά την μπανάνα και προσθέστε την πλιγούρι βρώμης. Πιστέψτε με, δεν θέλετε να σκοντάψετε σε ένα κομμάτι μπανάνας σε αυτό το μπολ κουάκερ. Ταραχή.
- Αφού διαλυθεί το υγρό, προσθέστε μια πρέζα αλατιού, σπόρους παπαρούνας και χυμό λεμονιού. Ταραχή.
- Αν θέλετε να προσθέσετε επιπλέον συστατικά (λάδι καρύδας, σταφίδες, ηλιόσπορους), κάντε το τώρα.
- Όταν είστε ευχαριστημένοι με τη συνοχή του πλιγούρι βρώμης, μεταφέρετε σε ένα μπολ. Σερβίρετε με ένα άλλο πιτσίλισμα του γάλακτος της επιλογής σας και τυχόν πρόσθετες επικαλύψεις (τεμαχισμένη καρύδα, ξηροί καρποί κ.λπ.).
Για την ψημένη έκδοση
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF και ψεκάστε ελαφρά μια ράμπα με ένα μείγμα.
- Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης, ανακατεύετε μαζί βρώμη, σκόνη ψησίματος, σπόρους παπαρούνας και ένα τσίμπημα αλατιού.
- Σε ένα άλλο μπολ, ξεσκονίστε καλά την μπανάνα. Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα της επιλογής και χυμό λεμονιού. Ταραχή.
- Προσθέστε ξηρά συστατικά σε υγρά συστατικά και συνδυάστε. Ρίξτε το μείγμα μέσα στην προετοιμασμένη ράμπα και ψήστε για περίπου 25 λεπτά.