Οι λάτρεις της λεμονιάς χαίρονται! Αυτά τα μικρά tartlets λεμονιού είναι ένα υβρίδιο μεταξύ λεμόνι μπαρ και ένα μαστίγιο μπισκότο oatmeal φορτωμένο με τα πεκάν και το τεμαχισμένο καρύδα. Η λαμπρή κρέμα καρύδας λεμονιών είναι στρωμένη πάνω από μια κρούστα μπισκότων βρώμης. Σίγουρα για να ικανοποιήσετε οποιαδήποτε επιθυμία λεμονιού, αυτά τα πολυτελή tartlets έρχονται σε μεμονωμένα μεγέθη, καθιστώντας τα ιδανικά για πάρτι και έτσι δεν χρειάζεται να μοιραστείτε.
Ταρτάνια λεμονιού με κρούστα μπισκότων βρώμης (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Συνταγές χωρίς γλουτένη
- Χορτοφάγος
- Ολόκληρες συνταγές τροφίμων
ακατέργαστο τηγανίζουμε
Θερμίδες
593
Εξυπηρετεί
4
Χρόνος μαγειρέματος
15
Συστατικά
Για το τύμπανο Λεμόνι:
- Χυμός 2-3 λεμονιών, ανάλογα με την ένταση της γεύσης λεμονιού που ψάχνετε
- 2/3 φλιτζάνι κρέμα καρύδας (στερεό μέρος από ένα δοχείο πλήρους λίπους γάλα καρύδας)
- 2 κουταλιές αραβοσίτου
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα καρύδας
- 1/4 φλιτζάνι νέκταρ αγαύης
- 1 κουταλάκι του γλυκού (ή περισσότερο) σκόνης κουρκούμης
Για το Crust Cookie Oatmeal:
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
- 1/3 φλιτζάνι πεκάν
- 1 φλιτζάνι έλασης βρώμης
- 1/2 φλιτζάνι καρύδα χωρίς ζαχαροκάλαμο
- 7 ημερομηνίες
- Ζέστα από 1 λεμόνι
Για το Topping:
- Ξύσμα λεμονιού
- Βακκίνια
Παρασκευή
Για να κάνετε το Crust Cookie βρώμης:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
- Κατά τη διάρκεια της προθέρμανσης του φούρνου, δημιουργήστε το φλοιό σούπας.
- Τοποθετήστε όλα τα συστατικά της κρούστας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και σφυρίστε μέχρι να κολλήσει καλά το φλοιό.
- Πιέστε την κρούστα ομοιόμορφα μεταξύ των 4 καλουπιών, βεβαιώνοντας ότι πιέζετε προς τα πάνω τις άκρες του καλουπιού με λίγο λιγότερο κρούστα στη μέση (αφήνετε χώρο για την πλήρωση εδώ).
- Ψήνουμε για 10 λεπτά ή μέχρι που η κρούστα είναι ελαφρώς χρυσή.
- Αφαιρέστε τη φρυγανισμένη κρούστα από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Ενώ η κρούστα ψύχεται, κάντε το τυρόπηγμα λεμονιού.
Για να κάνετε το τυρί λεμονιών:
- Τοποθετήστε κρέμα καρύδας, χυμό λεμονιού και νέκταρο αγαύης σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους και θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να συνδυαστεί καλά το μείγμα. Ανακατεύετε συχνά.
- Στη συνέχεια προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού και το γάλα καρύδας, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει το τυρόπηγμα.
- Προσθέστε σκόνη κουρκούμης για το χρώμα και ανακατέψτε καλά.
- Αφαιρέστε το τυρόπηγμα από τη θερμότητα
Συναρμολόγηση:
- Ρίξτε το τυρόπηγμα λεμονιού ομοιόμορφα μεταξύ των 4 προετοιμασμένων κρούστας τάρτας.
- Τοποθετήστε την σε ομοιόμορφη επιφάνεια και ψήστε τις μαρμελάδες στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Μπορείτε να μειώσετε το χρόνο στο μισό τοποθετώντας τάρτες στην κατάψυξη για 30 λεπτά.
- Αφαιρέστε τάρτες από το ψυγείο / καταψύκτη και αφήστε να καθίσετε για περίπου 10-15 λεπτά στον πάγκο της κουζίνας σας.
- Κορυφή με φρέσκα βακκίνια και ζέστη λεμονιού όπως επιθυμείτε.
Σημειώσεις
Συνταγή κρούστας εμπνευσμένη από την «Ακατέργαστη πίτα κολοκύθας-πίτας με ψητή βρώμη» από την Angela Liddon.