Αυτό το φραντζόλα ήταν το πρώτο πράγμα που έκανα όταν έγινα χορτοφάγος και από τότε υπήρξε βασικό στοιχείο στο σπίτι μου. Πάντα ήταν ένα πλήθος ευχαρίστηση και ένα απλό κύριο πιάτο για τον καθένα να προετοιμαστεί. Έχει ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας, αλλά μπορείτε ακόμη και να μαγειρέψετε τις φακές μπροστά από το χρόνο για να κάνετε τη συναρμολόγηση γρηγορότερα. Εάν χρησιμοποιείτε κανονικά έλασης βρώμης, προτείνω να τα παλίσω για λίγα δευτερόλεπτα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να τα καταστήσω λίγο μικρότερο και ευκολότερο να ενσωματωθούν στο ψωμί. Μπορείτε επίσης να σάλτσατε μερικές από τις μαγειρεμένες φακές στον επεξεργαστή τροφίμων μαζί με τη βρώμη για να βοηθήσετε το καρότσι να συνδεθεί καλύτερα μεταξύ τους. Στην υγειά σας!

Φακές φαγητού (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή ίνα
  • Υψηλή πρωτείνη
  • Χορτοφάγος
λευκή σοκολάτα βέγκαν

Θερμίδες

247

Εξυπηρετεί

4 - 6

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια νερό
  • 1 φλιτζάνι πράσινες φακές
  • 2 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορους και 4 κουταλιές της σούπας νερό
  • 1 μεσαίο κίτρινο κρεμμύδι, σε κύβους
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι στιγμιαία ή κανονικά έλασης βρώμης
  • 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1/4 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
  • 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ

Παρασκευή

  1. Φέρτε νερό σε βρασμό. Προσθέστε τις φακές και σιγοβράστε 25-30 λεπτά, μέχρι οι φακές να είναι μαλακές και το νερό να εξατμιστεί. Αποστραγγίστε τυχόν υπερβολική ποσότητα νερού και μερικώς σάλτσα φακές. Ξύστε το δοχείο ανάμιξης και αφήστε το να κρυώσει λίγο.
  2. Ανακατεύουμε τους λιναρόσπορους και το νερό και αφήνουμε να καθίσει για περίπου 15 λεπτά. (Αυτό θα επιτρέψει να γίνει κολλώδες και θα είναι ένα καλύτερο συνδετικό για το ψωμί.)
  3. Σοτάρετε το κρεμμύδι στο λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά ή έως ότου το κρεμμύδι είναι ημιδιαφανές.
  4. Ανακατέψτε το κρεμμύδι και τη βρώμη μέσα στις φακές μέχρι να αναμιχθούν. Προσθέστε το μείγμα λίνου, τη σάλτσα ντομάτας, το σκόρδο, το βασιλικό, το μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
  5. Κουτάλι στο ταψί που ψεκάζεται γενναιόδωρα με μη κολλητικό ψεκασμό. Βγάλτε την κορυφή με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Κορυφή με τη σάλτσα μπάρμπεκιου και το κέτσαπ.
  6. Ψήνετε σε 350 μοίρες για περίπου 45 λεπτά μέχρι να είναι στεγνή, σταθερή και χρυσαφί. Αφήνουμε να κρυώσει σε τηγάνι για περίπου 10 λεπτά. Τραβήξτε ένα κοφτερό μαχαίρι γύρω από τις άκρες της κατσαρόλας στη συνέχεια στρέψτε σε μια πιατέλα που σερβίρει. Κορυφή με επιπλέον σάλτσα μπάρμπεκιου ή κέτσαπ, αν χρειαστεί.

Διατροφικές πληροφορίες

Σύνολο θερμίδων: 987 # Σύνολο υδατανθράκων: 165 g # Ολικό λίπος: 26 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 34 g # Σύνολο νάτριο: 3088 g # Συνολική ζάχαρη: 59 g Ανά μερίδα: Θερμίδες: 247 # # Πρωτεΐνη: 9 g # Νάτριο: 772 mg # Ζάχαρη: 15 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.