Ζεστό ή κρύο, αυτή η σούπα είναι μεγάλη, ελαφριά και τόσο μοναδική και διαφορετική από οποιαδήποτε σούπα ντομάτας που είχατε ποτέ. Είναι ένα μεγάλο ορεκτικό ή ακόμα και γεύμα.


Φρέσκια ντοματίνη (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

20

Συστατικά

  • 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 4 μεσαίες φρέσκες ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • 2 φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • αλμυρό νερό
  • πιπέρι

Παρασκευή

  1. Κόψτε ελαφρά το σκόρδο και το κρεμμύδι στο λάδι.
  2. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες και φύλλα βασιλικού.
  3. Μαγειρέψτε μέχρι να απελευθερωθούν όλοι οι χυμοί από τις ντομάτες.
  4. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.
  5. Περάστε τα πάντα με το μαγικό ραβδί έως το πούλισμα.
  6. Προσθέστε σταδιακά νερό μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.
  7. Βράζουμε για μερικά ακόμα λεπτά.
  8. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο και γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού.