Ζεστό ή κρύο, αυτή η σούπα είναι μεγάλη, ελαφριά και τόσο μοναδική και διαφορετική από οποιαδήποτε σούπα ντομάτας που είχατε ποτέ. Είναι ένα μεγάλο ορεκτικό ή ακόμα και γεύμα.
Φρέσκια ντοματίνη (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Χρόνος μαγειρέματος
20
Συστατικά
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 4 μεσαίες φρέσκες ντομάτες, ψιλοκομμένες
- 2 φρέσκα φύλλα βασιλικού
- αλμυρό νερό
- πιπέρι
Παρασκευή
- Κόψτε ελαφρά το σκόρδο και το κρεμμύδι στο λάδι.
- Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες και φύλλα βασιλικού.
- Μαγειρέψτε μέχρι να απελευθερωθούν όλοι οι χυμοί από τις ντομάτες.
- Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.
- Περάστε τα πάντα με το μαγικό ραβδί έως το πούλισμα.
- Προσθέστε σταδιακά νερό μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.
- Βράζουμε για μερικά ακόμα λεπτά.
- Σερβίρετε ζεστό ή κρύο και γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού.