Ένα γευστικό σάντουιτς πρωινό με τα καρότα Tempeh και ένα μείγμα μπαχαρικών. Σε αυτή τη συνταγή, το patty είναι φτιαγμένο από tempeh (ζυμωμένη σόγια), καρότα και ένα μοναδικό μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών. Ο κατάλογος των συστατικών είναι μακρύς, αλλά μετράτε και ρίχνετε τα πάντα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Αυτά τα κομμάτια είναι τόσο γευστικά και γεμίζοντας και μπορείτε να τα απολαύσετε από μόνοι σας, με μια πλευρά του hash πρωινού ή ως σάντουιτς!



Το φορτωμένο πρωινό σάντουιτς (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
μελιτζάνες σάντουιτς μελιτζάνας

Εξυπηρετεί

8

Χρόνος μαγειρέματος

30

Συστατικά

Κουτάκια 'λουκάνικα':

  • 8 ουγγιές tempeh
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρότο περίπου 1 μικρό καρότο
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 2 μη καθορισμένες ημερομηνίες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο φασκόμηλο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1 κουταλάκι αποξηραμένο δεντρολίβανο
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
  • πιπέρι πιπέρι καγιέν
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη (προαιρετικό)
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού (προαιρετικά)
  • 1 ξίδι μηλίτης μήλου μήλου
  • 2 κουταλιές της σούπας υγρών αμινοξέων


Συγκολλητικά σάντουιτς:

  • 100% αγγούρι ολικής αλέσεως
  • φέτες αβοκάντο
  • χόρτα (σπανάκι, ρομάνι, καλέ, κλπ)
  • λαχανάκια
  • σάλτσα
  • vegan τυρί

Παρασκευή

  1. Τοποθετήστε το tempeh και το καρότο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατεύετε σε ψίχουλα που ξύνονται κάτω από τις πλευρές όπως απαιτείται. Προσθέστε όλα τα πρόσθετα συστατικά και αναμείξτε μέχρι να συνδυαστούν. Το μείγμα θα μοιάζει με λουκάνικο έδαφος.
  2. Ψυγείστε για τουλάχιστον 1 ώρα. Καλύτερο αν είναι κατά τη διάρκεια της νύχτας.
  3. Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, προθερμάνετε το φούρνο στους 400ºF.
  4. Για να σχηματίσουν σε patties, γραμμής μέτρησης κύπελλο 1/3 φλιτζάνι με πλαστικό περιτύλιγμα, πλήρωση φλιτζάνι μισή κατεύθυνση γεμάτη με μείγμα και πατήστε στο κάτω μέρος του κυπέλλου. Για να αφαιρέσετε από το δοχείο μέτρησης απλώς σηκώστε πλαστικό Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μίγμα για να σχηματίσουν 8 μαρκαδόρους.
  5. Τοποθετήστε τα πιπίματα σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή που είναι επενδεδυμένο με χαρτί περγαμηνής και ψήστε για 20 λεπτά. Αναποδογυρίζετε και ψήνετε για 5 επιπλέον λεπτά ή έως ότου είστε σταθεροί.
  6. Σερβίρετε ζεστό. Για να φτιάξετε σάντουιτς, χρησιμοποιήστε 100% ολικής αλέσεως Αγγλικά Muffins και τα επιθυμητά στοιχεία στερέωσης.