Τώρα ίσως έχετε δει αυτό διαθέσιμο στο κατάστημα πριν, αλλά πρέπει να σας πω ότι κάνοντας το δικό σας είναι ο απόλυτος ουρανός! Επιπλέον, έχετε περίπου το διπλάσιο ποσό για το ήμισυ της τιμής και είναι super duper εύκολο να κάνει. Σχεδόν οτιδήποτε σας αρέσει να βουτάτε, μπορείτε να βουτήξετε σε αυτή την απολαυστική συνταγή ωχμσού / γλυκιά πατάτα και σας υπόσχομαι ότι θα ερωτευτείτε με αυτό! Έχω προσθέσει μερικά μπαχαρικά με καπνιστή γεύση για να χτυπήσω την ήπια γεύση φρυγανιάς όπως φρυγμένο κύμινο, σκόνη κάρι και καπνιστή πάπρικα, που είναι μια απόλαυση που αναμιγνύεται με τις γλυκές νότες των ιάμι / γλυκοπατάτες και το ξίδι μηλίτη μήλου. Ειδικά αν δεν είστε οπαδός του παραδοσιακού hummus, ξέρω ότι θα σας αρέσει αυτό γιατί έχει πολλή γεύση χωρίς κανένα από το σκληρό δάγκωμα. Είναι επίσης πολύ ωραίο να χρησιμοποιείτε σε σάντουιτς λαχανικά, περιτυλίγματα, πίτες και άλλα αντί για υψηλή μαγιονέζα λίπους. Και το καλύτερο από όλα, επειδή είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, είναι χαμηλότερο σε θερμίδες έτσι δεν υπάρχει ενοχή εάν τρώτε ένα μπολ από αυτό με ένα πιάτο λαχανικών για ένα γεύμα ή ένα σνακ. Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε το δικό σας χουμμσού / γλυκό πατσάτο χουμμού είναι ένας επεξεργαστής τροφίμων ή ένας υψηλής ταχύτητας αναμικτήρας με ένα έμβολο (όπως το Vitamix). Η φυσική υγρασία στις ψητές ίνες / γλυκές πατάτες καθιστά εύκολη την κρέμα μαζί με τα ρεβίθια και μόνο ένα άγγιγμα της ταχίνι. Αν ψάχνετε για κάτι διασκεδαστικό ακόμα υγιές για να εξυπηρετήσετε σε γλάστρες, μπάρμπεκιου ή δείπνα, αυτό το yammus είναι βέβαιο ότι θα είναι ένα χτύπημα. Δεν υπάρχει ανάγκη για το standard ranch dip και τα λαχανικά ή το λιώδη και λιπαρό κατάστημα αγόρασε το hummus. Επιπλέον, όταν φτιάχνετε τις δικές σας βουτιές, μπορείτε να ελέγξετε την ποσότητα λίπους, αλατιού και μπαχαρικών που βάζετε σε αυτό και να βγάλετε το δικό σας τέλειο σύνθετο φαγητό για να βουτήξετε τα λαχανικά σας!
Γλυκό πατάτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
το βόγγανο κρέας θρυμματίζεται
Συστατικά
- 1 1/4 φλιτζάνια πολτοποιημένο φραγκοστάφυλο / γλυκοπατάτα (1 lb / 454g φραγκοστάφυλο / γλυκοπατάτα · χρησιμοποίησα 2 μικρά)
- 2-3 σκελίδες σκόρδο (το ψητό σκόρδο είναι ακόμα καλύτερο, χρησιμοποίησα προηγουμένως κατεψυγμένα σκελίδες σκόρδου ως όχι τόσο ισχυρή όσο το ακατέργαστο σκόρδο)
- 1 15 oz. μπορούν να ρεβίθια / garbanzos ελεύθερα νατρίου, στραγγισμένα (αποθέστε λίγο υγρό και αφήστε το στην άκρη)
- 2-3 κουταλιές της σούπας υγρό ρεβίθια (ή όπως απαιτείται για κρέμα hummus)
- 3 κουταλάκια ξύδι μήλου μηλίτη
- 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι
- 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
- 1/2 κουταλάκι σκόρδο curry
- 1/2 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
- 1 / 4-1 / 2 κουταλάκι του γλυκού Βότανα ή αλάτι (ή γεύση)
- Ανακατέψτε τη γεύση φρέσκου πιπεριού
Παρασκευή
- Τρυπήστε τις τρύπες σε πατάτα / γλυκοπατάτα και ψήνετε σε 400 F / 205 C για 45-60 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος). Αφήστε κατά μέρος όταν είναι δροσερό.
- Πασπίστε το σκόρδο στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να τεμαχιστεί και στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. (Βεβαιωθείτε ότι έχετε ανοιχτεί και ξεφλουδίζετε το γλυκό πατάτες και τη σάρκα σούπας, μην χρησιμοποιήσετε τη φλούδα.)
- Διαδικασία μέχρι ομαλά και ρυθμίστε τη συνεκτικότητα όπως επιθυμείτε με το επιλεγμένο υγρό ρεβίθιας. Ρυθμίστε τα καρυκεύματα με γεύση
- Σερβίρετε με ραβδιά veggie, γύρους veggie, pita και πολλά άλλα!