Το Μαγίριτσα είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που εξυπηρετείται μετά από την υπηρεσία της εκκλησίας των μεσάνυχτων για να σπάσει την περίοδο των 40 ημερών Μεγάλης Σαρακοστής και θεωρείται το καλύτερο γεύμα για να χαλαρώσει σταδιακά το πεπτικό σας σύστημα στις συνήθεις διατροφικές του συνήθειες μετά την περίοδο νηστείας. Παραδοσιακά, γίνεται με αρνί, χόρτα, φρέσκα βότανα και τελειώνει με μια σάλτσα αυγών λεμονιού, αλλά αυτή η έκδοση χρησιμοποιεί μανιτάρια στη θέση του κρέατος και του αραβοσίτου για να δημιουργήσει την υφή που προσθέτει το αυγό.


Μαγίτσα: Ελληνική μανιταρόσουπα για Πασχαλινό (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Υψηλή ίνα
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη
pb & j smoothie συνταγή πλανήτη smoothie

Συστατικά

  • 1 μεγάλο κεφάλι μαρουλιού romaine, ψιλοκομμένο
  • 1,75 λίρες σπανάκι, ψιλοκομμένο
  • 1,1 κιλά Μανιτάρια Λευκού Κουμπιού
  • 3 πράσα, κομμένα σε φέτες
  • 1 μάτσο μάραθο, μαϊντανό, μέντα, ψιλοκομμένο
  • 8 κοτσάνια, ψιλοκομμένα
  • 1/3 φλιτζάνι ρύζι
  • 1/3 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 1/2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
  • Αλατοπίπερο

Παρασκευή

  1. Τοποθετήστε το σπανάκι και το μαρούλι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με λίγο βραστό νερό και πιέστε προς τα κάτω μέχρι να μαραίνονται. Προσθέστε μανιτάρια, πράσα, βανίλια και βότανα. Ρίχνουμε λίγο βράζοντας νερό, αρκεί να καλύψουμε και αφήνουμε να μαγειρέψουμε. Όταν είναι έτοιμο, ρίχνουμε σε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού και σερβίρουμε με αλάτι και πιπέρι.
  2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το cornflour με 5 κουταλιές της σούπας. Προσθέστε το στο δοχείο. Απομακρύνετε από τη φωτιά όταν η σούπα είναι παχιά.

Διατροφικές πληροφορίες

Σύνολο θερμίδων: 1622 # Carbs: 116 g # Λίπος: 116 g # Πρωτεΐνη: 52 g # Νάτριο: 704 mg # Ζάχαρη: 26 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την παρασκευή. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.